Heute lernen wir, wie wir unsere Lieblings-Rafaelki-Süßigkeiten zu Hause in ihrer veganen (= gesunden) Version herstellen können, dh ohne Kondensmilch, Waffeln (Zucker, Mehl, Transfette) usw.
Zutaten:
1. Kokosnuss - halb
2. Mandeln - eine Handvoll
3. Datum - 5-10 Stück (gut als Süßstoff, aber Rafaelki wird dunkler, Sie können Honig, Ahornsirup, Agave, Topinambur verwenden ...)
4. Banane - 2 Stück (reif süß)
5. Wasser - 1 Tasse (zum Einweichen von Mandeln)
6. Vanille - Prise oder Tropfen
7. Trockene Kokosflocken - ein halbes Glas (Sie können ohne es)
8. Honig - 1 Esslöffel
9. Kokosmehl - 1 Esslöffel (ohne)
Vorbereitung
Die Mandeln einige Stunden in warmem Wasser einweichen (Sie können über Nacht), den braunen Film abziehen (er kann leicht von der feuchten Nuss abgezogen werden).
Wir geben 10 Mandeln in einen Behälter mit einer beliebigen Mühle, fügen dort Kokosnuss hinzu (zuvor auf einer groben Reibe gerieben, und Zum Entbeinen von Süßigkeiten müssen Sie das Fruchtfleisch der Kokosnuss auf einer feinen Reibe reiben. Bananen- und Dattelbrei, einen Tropfen abtropfen lassen Vanille.
Mit einem Häcksler etwa eine Minute lang gründlich schlagen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht. Wir bekommen eine pastöse Substanz (wenn Sie dicker wollen, können Sie sie mit Kokosmehl mischen). Wir legen es in eine kleine Tüte und stellen es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Wir nehmen Rafaelki heraus und formen ihn. Einen Teil des Teigs abgebrochen, zu einer Kugel gerollt, zu einem Kuchen zerknittert, eine Mandel hineingelegt, zu einer Kugel gerollt, mit Honig überzogen und in trockenen Kokosflocken gerollt (sie nahmen die bereits fertigen Pommes oder rieben ihre Kokosnuss auf einer feinen Reibe und trockneten sie weiter Batterie).
Wir legen den fertigen Rafaelki auf einen Teller und stellen den Kühlschrank für eine weitere Stunde auf "Ruhe". Wir machen auch eine angenehme Teeparty. Es gibt andere Möglichkeiten, Raffaello auf gesunde Weise mit knusprigem Inneren zu kochen, und wir werden sie bald mit Ihnen teilen. Schneeweiße Stimmung, Freunde!
Ein einfaches Rezept für Kokosöl. Wie man Kokosöl macht
Teile deine gesunden Rezepte und abonniere den Kanal!