Wenn Sie einen guten Pizzateig suchen, der so lecker und dünn ist wie in Ihrer Lieblingspizzeria, dann werden Sie dieses Rezept lieben. Pizza auf einem solchen Teig stellt sich immer heraus. Es kommt dünn und lecker heraus, mit knusprigen Fässern. Eine solche Basis säuert nicht von der Sauce und Füllung.
Es ist sehr einfach, einen solchen Teig zuzubereiten. In meinem Rezept verwende ich Instanthefe, die beim Kneten direkt dem Mehl zugesetzt wird. Wenn Sie alkoholische Presshefe verwenden, fügen Sie diese der Milch hinzu und geben Sie ihr etwas Zeit, um zu arbeiten.
Wenn Sie gerne hausgemachte Pizza backen, wird Ihnen dieses Teigrezept gefallen. Es stellt sich heraus, dass die Pizza perfekt ist!
Zutaten:
- Milch - 400 ml
- Mehl - 600 g
- Trockenhefe - 14 g (Presshefe - 28 g)
- Salz - 1 TL l.
- Zucker - 4 TL l.
- Pflanzenöl - 4 EL. l.
Schritt für Schritt Rezept
1. 4 TL auf 400 ml warme Milch geben. Zucker und 1 TL. Salz. Wir verändern alles, bis sich Zucker und Salz auflösen.
2. Wenn Sie gewöhnliche Trockenhefe oder Presshefe verwenden, müssen diese auch der Milch zugesetzt, gemischt und 15 Minuten ruhen lassen.
Wenn Sie wie ich Instant-Trockenhefe verwenden, müssen Sie sie dem Mehl hinzufügen. 14 g Trockenhefe mit 600 g Mehl mischen und in eine große Schüssel geben, in der wir den Teig kneten.
3. Gießen Sie Milch mit gelöstem Zucker und Salz zu Mehl. Hier fügen wir 4 EL hinzu. l. Pflanzenöl.
4. Den Teig zuerst mit einem Löffel gut durchkneten, dann mit den Händen ca. 5-7 Minuten. Der Teig sollte glatt und glatt sein und nicht an den Händen kleben.
Den gekneteten Teig zu einem Klumpen sammeln, mit Folie abdecken und an einen warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.
5. Den Teig zuerst mit einem Löffel gut durchkneten, dann mit den Händen ca. 5-7 Minuten. Der Teig sollte glatt und glatt sein und nicht an den Händen kleben.
Den gekneteten Teig zu einem Klumpen sammeln, mit Folie abdecken und an einen warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.
6. Den ausgerollten Teig in eine runde Auflaufform oder direkt auf ein Backblech geben. Der Boden der Form oder des Backblechs muss nicht gefettet werden. Den Teig bei Bedarf mit den Händen in Form ziehen. Die Dicke des Teigs sollte 1-2 mm betragen.
7. Lass uns eine Margarita-Pizza machen. Den Teig mit vorbereiteter Sauce oder Ketchup einfetten. Basilikumblätter auf die Sauce geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Geschnittene Tomatenscheiben auf den Käse legen.
Sie können jede Pizzafüllung nehmen, solange sie nicht roh ist.
8. Wir legen die Pizza auf eine etwas unterdurchschnittliche Stufe in einen Ofen, der auf die maximale Temperatur vorgeheizt ist, meine ist 250 Grad. Wir backen bis sie weich sind, während die Ränder des Pizzateigs ein wenig braun werden sollten. In meinem Ofen braucht die Pizza 10 Minuten zum Backen.
9. Wir legen die fertige Pizza auf das Brett und schneiden sie, solange sie noch heiß ist, in Portionen.
Dünne Pizza, die nach diesem Rezept auf Teig zubereitet wird, erweist sich immer als weich und sehr lecker. Stellen Sie sicher, dass Sie mit diesem Teig dünne Pizza backen, und Sie werden sie immer kochen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com