Hallo alle zusammen! Mein Name ist Natalia und ich freue mich, Sie auf meinem Kanal Tasty Simply Fast begrüßen zu dürfen!
Am Vorabend der Neujahrsfeiertage möchte ich Ihnen vorschlagen, einen Blätterteigsalat mit Fleisch zuzubereiten.
Der Salat ist groß und schön, er ist einfach und leicht zuzubereiten, er ist leicht und sättigend zugleich. Dekorieren Sie jeden festlichen Tisch perfekt!
Sie können ein Schritt-für-Schritt-Videorezept in meinem Video unten sehen.
Lass uns kochen
Bereiten Sie die Zutaten vor
- 2 mittelgroße Zwiebeln fein hacken und die eingelegte Gurkenmarinade auf die Zwiebel gießen
- Die eingelegten Gurken und das gekochte Fleisch fein hacken. Ich habe Schweinefleisch, du kannst Rindfleisch nehmen oder ein anderes deiner Wahl
- auf einer groben Reibe die Salzkartoffeln und Karotten reiben. Ich koche Kartoffeln und Karotten in ihren Uniformen
- 4 gekochte Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Das Eiweiß separat auf einer feinen Reibe reiben, das Eigelb auf einer groben Reibe
- mit grünen Erbsen aus der Dose, die Flüssigkeit salzen
- Die Marinade mit der eingelegten Zwiebel salzen und die Zwiebel auspressen
- die überschüssige Marinade von den eingelegten Gurken auspressen und salzen
Ich salze Gemüse, wenn ich koche. Wenn ich einen Salat bilde, füge ich daher nichts hinzu. Wenn Sie das Gemüse beim Kochen nicht gesalzen haben, können Sie die Kartoffeln und Karotten während der Montage leicht salzen.
Machen wir einen Salat
- eine abnehmbare Form und eine Acetatfolie auf den Teller legen
- mit der ersten Schicht 2/3 der geriebenen Salzkartoffeln auslegen
Damit die Schicht nicht trocken wird, verteile ich einen Teil der Kartoffeln und bedecke sie mit einem feinen Netz Mayonnaise. Den zweiten Teil verteile ich und bedecke ihn ebenfalls mit einem feinen Netz Mayonnaise.
- Mayonnaise mit einem Löffel verteilen, Kartoffelschicht leicht andrücken
- die Hälfte der gehackten eingelegten Gurken auf die Kartoffeln legen, mit einem Netz Mayonnaise bedecken und die Mayonnaise glatt streichen
- Die Hälfte des gehackten gekochten Fleisches gleichmäßig auf den Gurken verteilen
- Die Hälfte der eingelegten Zwiebel gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen
- die Zwiebel mit einem feinen Netz Mayonnaise bedecken
- auf einem Mayonnaisenetz die Hälfte der geriebenen gekochten Karotten gleichmäßig verteilen, mit einem Netz Mayonnaise bedecken, Mayonnaise glattstreichen
- grüne Erbsen in einer Schicht auf die Karotten legen, mit einem Netz Mayonnaise bedecken, Mayonnaise nivellieren
- Das geriebene Eigelb gleichmäßig auf den Erbsen verteilen, das Eigelb mit einer dünnen Mayonnaise-Masche bedecken
- grüne Erbsen in einer Schicht auf ein Mayonnaisegitter legen, Erbsen mit einem Mayonnaisegitter bedecken, Mayonnaise nivellieren
Als nächstes wiederholen Sie die Schichten
- Restliche Kartoffeln auslegen und mit Mayonnaise bestreichen
- das restliche fleisch auf die kartoffeln legen
- die Zwiebel gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen
- die Zwiebel mit einem Netz Mayonnaise bedecken
- Karotten gleichmäßig auf Mayonnaisegitter verteilen, Karotten mit Mayonnaisegitter bedecken, Mayonnaise nivellieren
- die restlichen eingelegten Gurken auslegen, die Gurken mit einem Netz Mayonnaise bedecken, die Mayonnaise glatt streichen
- mit der letzten Schicht die geriebenen Proteine gleichmäßig verteilen. Wir drücken die Eichhörnchen nicht, legen sie luftig ab
Wir nehmen den Salat aus dem Kühlschrank und ziehen ihn 2-3 Stunden lang. Sie können abends einen Salat zubereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Salat vor dem Servieren von der Form und der Acetatfolie befreien.
Die Oberseite mit grünen Erbsen dekorieren.
Der Salat ist sehr lecker, und obwohl er Fleisch und Kartoffeln enthält, ist er leicht und zart.
Ein wunderbarer Salat für einen festlichen Tisch, ich rate Ihnen, ihn zu kochen!
Die Zutaten sind für einen Salat mit einem Durchmesser von 18 cm, einer Höhe von 9 cm und einem Gewicht von 2300 Gramm berechnet.
- 4 Eier
- 320 Gramm gekochtes Fleisch
- 420 Gramm (5-7 Stk.) Gekochte Kartoffeln
- 160 Gramm (1-2 Stk.) Zwiebeln
- 320 Gramm (3-4 Stk.) Gekochte Karotten
- 320 Gramm eingelegte Gurken
- 260 Gramm grüne Erbsen in Dosen
- 280 Gramm Mayonnaise