Erbsen müssen normalerweise lange kochen, aber nicht für mich))) Ich habe einen Trick, dank dem die Erbsen in buchstäblich 20 Minuten sehr schnell kochen. Und das Wichtigste ist, dass Sie nicht mehrere Stunden einweichen müssen. Ich teile meinen Life-Hack.
Vorbereitung:
Übrigens gab es früher auf meinem Kanal bereits einen Artikel darüber, wie man das Kochen von Erbsen beschleunigen kann. Dort riet ich, etwas Soda in den Topf mit Erbsen zu geben (in kaltes Wasser geben) - buchstäblich einen halben Teelöffel, nicht mehr. Dies ist ein guter Weg und ich benutze ihn seit vielen Jahren.
Aber ich habe vor kurzem noch einen anderen entdeckt. Hier müssen Sie bereits mehrere Schritte durchführen:
1. Sobald das Wasser kocht, abgießen und die sauberen Erbsen einfüllen.
2. Sobald es wieder kocht, 3-5 Esslöffel Pflanzenöl einfüllen, die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken. Auf der Wasseroberfläche bildet sich ein öliger Film, der die Hitze einfängt, und die Erbsen garen schneller.
3. Die Erbsen beim Kochen nicht salzen! Das Salz macht die Erbsen härter, also füge es ganz zum Schluss hinzu.
Dies sind die einfachen Regeln - und meine Erbsen kochen in buchstäblich 20-25 Minuten ohne Soda und Einweichen, obwohl ich mich erinnern kann, dass ich sie manchmal über Nacht eingeweicht und dann weitere 2 Stunden gekocht habe. Aber jetzt kenne ich viele kulinarische Tricks.
Schreiben Sie in die Kommentare, wie kocht man Erbsen, damit sie schneller kochen? Gibt es vielleicht noch andere Möglichkeiten?
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