Wenn Sie ungesüßte Kekse für Tee oder Kaffee mögen, dann sollte Ihnen dieses Rezept auf jeden Fall gefallen. Dieser Cracker mit Samen ist sehr lecker und knusprig. Mehrere Samensorten und aromatische Kräuter verleihen ihm ein besonderes Aroma und eine besondere Würze.
Auch Kinder jeden Alters werden es genießen, mit einem solchen Cracker zu knirschen. Außerdem ist es viel gesünder als gekaufte Kekse.
Übrigens eignet sich dieser ungesüßte Cracker nicht nur für den morgendlichen Tee oder Kaffee, sondern auch für ein abendliches Glas Wein.
Diese hausgemachten Kekse sind einfach zuzubereiten und für jeden verfügbar. Sie können die Füllstoffe und aromatischen Kräuter nach Belieben ändern.
Probieren Sie unbedingt diese köstlichen, ungesüßten hausgemachten Kekse, niemandem ist das gleichgültig!
Zutaten:
- Mehl - 380 g
- Salz - 7 g
- gepresste Hefe - 10 g
- Sonnenblumenöl - 30 ml
- Wasser - 200 ml
- Honig - 40 g
- geschälte Samen
- Sesam
- Leinsamen
- italienische Kräuter
- Mohn
- süße Paprika
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst den Teig kneten. Hefe in eine Schüssel geben, salzen und ein halbes Glas warmes Wasser gießen.
Alles mischen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
2. Honig, Hefe mit Wasser und Sonnenblumenöl in eine große Schüssel geben. Alles ein wenig mischen.
3. Fügen Sie hier Mehl und das restliche Wasser in kleinen Portionen hinzu. 5-7 Minuten kneten, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Je nach Klebrigkeit des Mehls benötigen Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl für den Teig.
4. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Folie ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort, bis sich der Teig um das Eineinhalb- bis Zweifache vergrößert.
5. Der Teig ist gekommen, jetzt teilen wir ihn in 2 Teile.
Jeden Teil des Teigs auf Teflon- oder Pergamentpapier in der Größe eines Backblechs im Ofen so dünn wie möglich ausrollen.
6. Die ausgerollte Teigschicht darüber mit Sonnenblumenöl schmieren, um die Körner besser zu halten.
Rohe geschälte Samen, Mohn, italienische Kräuter, Sesam, süße rote Paprika und Leinsamen in beliebiger Reihenfolge auf den Teig geben.
7. Damit die Samen besser am Teig haften, rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus.
Den rohen Teig sofort mit einem Messer in Portionen schneiden.
8. Die vorbereiteten Kekse zusammen mit Papier auf ein Backblech legen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Wir backen etwa 15 Minuten.
9. Wir nehmen den fertigen Cracker aus dem Ofen und lassen ihn 10 Minuten auf einem Backblech ruhen. Danach vom Papier lösen und auf einen Teller übertragen.
Der Cracker ist knusprig, würzig und lecker. Ein Müslicracker wie dieser ist ein großartiger und vor allem gesunder Ersatz für im Laden gekaufte Chips und Snacks. Es kann Kindern sicher verabreicht werden.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com