Ein Rezept für einen ausgezeichneten Salat, der leicht einen festlichen Tisch schmücken und die Gäste nicht ignorieren werden. Minimale Zutaten.
Es ist toll, dass Abonnenten manchmal Rezepte für ihre Lieblingsgerichte mit mir teilen. Manchmal landen diese Rezepte in meinem Notizbuch, wo ich meine Lieblingsgerichte abspeichere. Und dieser Salat ist nur einer davon, er erweist sich als sehr lecker und nicht schwer, da Kartoffeln, Eier und Karotten darin fehlen. Und nur drei Zutaten, das Dressing nicht mitgerechnet.
Sie müssen das Fleisch also in kleine Würfel schneiden. Das Rezept zeigte gekochte Hähnchenbrust an, aber ich habe sie durch geräucherte ersetzt, es schien mir interessanter zu sein, aber es muss nichts gekocht werden.
Rote Bete sollte in genau die gleichen Würfel geschnitten werden. Ich backe es etwa 1,5 Stunden vor. Ich wickle es in Folie und schicke es in den Ofen, Temperatur 180 Grad.
Ich wasche und trockne die Walnüsse im Ofen. Mit einem Mixer zerkleinere ich kleine Krümel. Ich lasse ein paar Nüsse zum Servieren intakt.
Jetzt nur noch alles in eine Salatschüssel geben, salzen und pfeffern, mit Mayonnaise würzen und mischen.
Wenn gewünscht, ist es in Mode, etwas Grün hinzuzufügen, Petersilie ist sehr nützlich.
Den Salat könnt ihr nach Belieben servieren, ich habe mich entschieden ihn in Ringform zu machen und mit Nussbrösel und Kräutern zu dekorieren. Ganze Nüsse machen das Servieren von Salat festlicher.
Zutaten:
- Geräucherte Hähnchenbrust 1 Stück
- Gekochte oder gebackene Rüben 2-3 Stück
- Walnüsse 150 Gramm
- Mayonnaise Salz, Pfeffer, Kräuter
Siehe auch: Sizilien Salat
#Essen und Rezepte#Salat für den Urlaub
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