Ich liebe den Salat "Mimosa" und koche ihn oft für die Feiertage. Aber ich treffe ständig verschiedene Variationen dieses Salats. Es ist Zeit, dem ein Ende zu machen: Ich habe ein Rezept nach GOST UdSSR gefunden - dies ist das korrekteste und klassischste Rezept. Ich teile es mit dir!
Mimosensalat ist ein klassisches Rezept nach GOST:
Hartgekochte 6-7 Eier kochen, abkühlen lassen, Eiweiß vom Eigelb trennen.
Zwiebeln 1 Stück (eine kleine Zwiebel oder sogar die Hälfte), fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen - dies macht die Zwiebel weicher und nicht hart.
Fischkonserven (Saury, rosa Lachs, Sardine) zubereiten: Flüssigkeit abgießen, Gräten entfernen und mit einer Gabel durchkneten.
Schichtsalat "Mimosa". Legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge aus:
1. Schicht: Eiweiß, gerieben
2. Schicht: 130-150 gr geriebener Käse
3. Schicht: Fischkonserven, halb
4. Schicht: Zwiebeln (gut ausdrücken, damit keine überschüssige Flüssigkeit entsteht)
5 schicht: gefrorene Butter 30g
6 schicht: Fischkonserven, zweite Hälfte
7 Schicht: Eigelb, gerieben
Jede Schicht mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten. Um den Salat noch weicher und schmackhafter zu machen, empfehle ich, die Zutaten direkt in die Salatschüssel zu reiben.
Und hier eine komplette Zutatenliste:
Dosenfisch
Zwiebel
Eier
Mayonnaise
Käse
Butter
Grüns zum dekorieren
Hier ist ein Salat "Mimosa" herausgekommen. Die Oberseite mit einem grünen Zweig dekorieren. Wir stellen es in den Kühlschrank und lassen es 3-4 Stunden einweichen. Es wird sehr lecker! Und es werden keine Kartoffeln und Karotten benötigt.
Schreiben Sie in die Kommentare, wie Sie "Mimosa" kochen? Was sind deine Zutaten?
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