Diese Brandteig-Fleischpasteten werden Ihren Geschmack treffen. Sie erweisen sich als rötlich, schön und appetitlich. Und der Geschmack ist ein wahrer Genuss. Es ist sehr schwierig, bei einem Kuchen anzuhalten!
Sie sind um ein Vielfaches einfacher und schneller zubereitet als Hefemessingpasteten. Jede Hausfrau kann diese Kuchen im Ofen backen. Es ist praktisch, sie für einen Snack oder unterwegs mitzunehmen. Die ungewöhnliche Form dieser Pasteten ermöglicht es Ihnen, sie auch auf einer festlichen Tafel als warmen Snack zu servieren.
Probieren Sie unbedingt diese Brandteigpasteten, sie sind köstlich und einfach zuzubereiten!
Zutaten:
Teig:
- Mehl - 350 g
- Sonnenblumenöl - 100 ml
- Wasser - 200 ml
Füllung:
- gekochtes Fleisch - 300 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Butter - 50 g
- Brühe - 50 g
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Ei - 1 Stk. (zum Beschichten)
- Sesamsamen - 1-2 EL. l. (zum Bestreuen)
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst den Brandteig kneten. Wasser und Sonnenblumenöl in einen Topf geben und anzünden.
2. Gießen Sie das Mehl in eine große Schüssel, in der wir den Teig kneten.
Sobald das Wasser und das Öl gekocht haben, gießen Sie es in das Mehl.
Den Teig sofort mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten.
3. Den fertigen Teig mit Folie abdecken und etwas abkühlen lassen und hinlegen.
4. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Drei Karotten auf einer groben Reibe.
5. Gehackte Zwiebel in eine heiße Pfanne mit Sonnenblumenöl geben und halbgar anbraten.
Geriebene Karotten zur Zwiebel geben. Alles braten, bis die Karotten weich sind.
6. Das gekochte Fleisch durch einen Fleischwolf drehen. Wir drehen auch die Röstzwiebeln und Karotten durch einen Fleischwolf.
7. Die Füllung nach Geschmack salzen, pfeffern und 50 ml Brühe dazugeben, damit die Fleischfüllung nicht trocken wird.
8. Wir backen Kuchen. Den Teig zu einem Tourniquet ausrollen und in 16 ungefähr gleiche Teile schneiden.
Rollen Sie jeden Teil des Teigs in eine Schicht, so dünn wie möglich.
9. Die Seiten des Teigs mit zerlassener Butter einfetten. Die Teigränder zur Mitte biegen.
Legen Sie die Füllung auf den Rand.
10. Wir drehen alles mit einer Tube auf. Wir machen alle Kuchen auf die gleiche Weise.
Legen Sie die fertigen Kuchen auf ein mit Teflon oder Pergamentpapier bedecktes Backblech.
11. Schlagen Sie ein Ei in einer separaten Schüssel und fetten Sie alle Kuchen darauf ein.
12. Die mit einem Ei gefetteten Pasteten mit Sesam bestreuen.
13. Die Pasteten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wir backen etwa 25-30 Minuten.
Die Fleischpasteten erwiesen sich als appetitlich, rötlich und sehr lecker. Diese Pasteten eignen sich hervorragend für einen schnellen Happen, und Sie können sie auch mitnehmen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie kochen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com