Ob Tee, Kaffee oder ein Glas kalte Milch – so wunderbare Kekse lassen sich in wenigen Minuten zubereiten.
Zutaten für den Teig:
- 400gr. Mehl
- eine Packung Butter
- 2 Eier
- 250 g Sauerrahm
- 1 Stunde l. Sprudel
- 1 Tüte Vanillezucker
Füllung:
- 1 Esslöffel. l. Mehl
- eine halbe Packung Butter
- 1,5 Tassen Zucker
- 1 Tüte Vanillezucker
Zur Schmierung:
- Eigelb
- 1 Esslöffel. l. Milch
Wie man kocht:
1. Kalte Butter mit einer Handvoll Mehl für den Teig hacken. Oder reiben Sie es mit den Händen. Backpulver und Vanillezucker, Eier und Sauerrahm hinzufügen. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Wenn nicht genug Mehl laut Rezept vorhanden ist, fügen Sie mehr hinzu, um einen Teigklumpen zu erhalten.
2. Für die Füllung Zucker, Vanillin und Mehl mit Butter vermischen. Auf drei Schüsseln aufteilen.
3. Den Teig in drei Teile teilen und jeweils sehr dünn ausrollen. Bestreuen Sie die Schicht mit Ihrem eigenen Anteil der Füllung.
4. Den Teig zu einer Rolle rollen und schräg in kleine Stücke schneiden.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Gata darauf legen. Jedes Stück mit geschlagenem, mit Milch verdünntem Eigelb bestreichen.
6. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Guten Appetit!
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