Billiger Fisch, aber so lecker! Vor allem, wenn Sie wissen, wie man es zubereitet. Ich erzähle dir, wie ich Seelachs im Ofen mit Gemüse in Tomatensauce backe. Einfach lecker!
Zutaten:
Seelachs
Zwiebel
Karotte
Tomatenpaste
Zitrone
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie Seelachsfilets oder Kadaver verwenden. Wenn Sie Kadaver nehmen, benötigen Sie zwei mittlere. Und wenn Sie Filets haben, dann 4-6, je nach Größe.
Fisch in Stücke schneiden, Flossen entfernen, mit Servietten etwas trocknen. Etwas salzen.
Eine große Karotte reiben, eine Zwiebel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.
2 Esslöffel Tomatenmark, 50-70 ml Wasser und etwas Zitronensaft hinzufügen. Nach Geschmack salzen, pfeffern, 5 Minuten köcheln lassen.
Wir nehmen eine Auflaufform, fetten den Boden mit Pflanzenöl ein. Wir verteilen die Hälfte der Gemüsemasse, dann gehackten Knoblauch - 1-2 Nelken und Fischstücke.
Den Rest des gedünsteten Gemüses darauf legen, die Form mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Wir kochen Seelachs bei einer Temperatur von 200-220 Grad etwa 45 Minuten lang.
Sollte das Gemüse beim Garen von unten etwas anbrennen, etwas Wasser hinzufügen.
Hier ist ein einfaches Rezept. Der Fisch ist saftig, zart und sehr lecker! Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder einfach nur Salzkartoffeln, Buchweizen, Reis und alles andere.
Guten Appetit, meine Lieben!
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