Sie können Beeren aus Marmelade oder Kompott verwenden. Die Flüssigkeit einfach durch ein Sieb abgießen und keinen Zucker in die Füllung geben.
Sie können Beeren aus Marmelade oder Kompott verwenden. Die Flüssigkeit einfach durch ein Sieb abgießen und keinen Zucker in die Füllung geben.
Zutaten für den Teig:
1 Tasse Mehl (250-300 gr.)
Ei
100 g Butter
150 g Sahara
eine Tüte Backpulver
eine Prise Salz
Für die Füllung:
250-300gr. oder 1,5 Tassen Beeren (frisch, gefroren aus Marmelade oder Kompott)
220gr. fette saure Sahne
Ei
100 g Zucker (wenn die Beeren aus Marmelade sind, wird kein Zucker benötigt)
Wie man kocht:
1. Schlagen Sie das Ei mit Zucker, fügen Sie weiche Butter hinzu und gehen Sie mit einem Mixer glatt.
2. Mehl sieben, mit Backpulver und einer Prise Salz mischen. Wenn der Wunsch und die Möglichkeit besteht, Gewürze hinzuzufügen: gemahlene Muskatnuss, Zimt oder Vanillin.
3. Beide Massen mischen: Mehl und Butter, den Mürbeteig mit den Händen kneten. Zu einer Kugel rollen und 15-20 Minuten kalt stellen.
4. Für die Füllung Sauerrahm, Ei und Zucker verrühren. Am besten alles in einem Mixer schaumig schlagen.
5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Oder mit Backpapier abdecken.
6. Den Teig in eine Form geben und mit den Händen verteilen, sodass Stoßstangen entstehen.
7. Die Beeren auf den Teig gießen. Sie sollten gleichmäßig auf dem Boden verteilt werden.
8. Gießen Sie die Beeren mit Sauerrahmfüllung.
9. Den Kuchen bei 170 Grad etwa 40 Minuten backen. Den Kuchen in einer Pfanne vollständig auskühlen lassen und erst dann herausnehmen und servieren.
Sie können absolut alle Beeren verwenden.
Guten Appetit!
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