Leckeres Hackfleischrezept. Fleischzrazy mit einer speziellen Füllung. Ich bereite solches Fleisch seit vielen Jahren zu, meine Familie liebt es einfach und ich liebe es, es zu kochen, ich habe alles zubereitet und der Ofen erledigt den Rest.
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Rezept Meat Zrazy mit Gurken und Ei:
Hackfleisch -500g
Brot -3 Scheiben (150g)
Sahne -150ml (oder Milch)
Ei -1 Stück
Salz -1 / 2 TL.
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Semmelbrösel - zum Entbeinen
Für die Füllung:
Gurke -2 Stück
Eier -2 Stück
Frühlingszwiebeln - nach Geschmack
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
KOCHMETHODE
Brot 2-3 Scheiben nach Gewicht von ca. 150 Gramm gießen 150ml Sahne oder Milch. Wir lassen anschwellen. Drehen Sie das Fleisch 500 Gramm in einem Fleischwolf, drehen Sie sofort 1-2 Zwiebeln und drehen Sie das Brot, ohne es zu quetschen.
Wir brechen 1 Ei, fügen einen halben Teelöffel hinzu. Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Alles vermischen, fertig ist das Hackfleisch. Füllung vorbereiten: 2-3 Eier kochen.
Eier schälen und würfeln, 2 kleine eingelegte Gurken würfeln. Gurken und Eier in eine Schüssel geben, Frühlingszwiebel hacken und zur Füllung geben, etwas salzen und pfeffern, Füllung fertig mischen.
Wir nehmen Hackfleisch nach Gewicht 70 Gramm, machen einen Kuchen, geben die Füllung 1 EL. und kneifen Sie die Kanten. In Semmelbrösel rollen. Die Semmelbrösel koche ich selbst, schneide das Brot in Würfel, trockne es im Ofen goldbraun und mahle es dann mit einem Mixer.
Aus dieser Hackfleischmenge werden 11 solcher Fleischgerichte gewonnen.
Wir nehmen eine Bratpfanne, gießen Pflanzenöl ein, braten von beiden Seiten goldbraun, unser Ziel ist es nicht, sie zur Bereitschaft zu bringen, sondern nur goldbraun zu braten.
Wir nehmen ein geeignetes Backblech. Wir legen den Zrazy ein, bedecken ihn mit Folie und stellen ihn in den Ofen, kochen bei 200 Grad 30-35 Minuten lang oder navigieren in Ihrem Ofen.
Wir nehmen das Fleisch Zrazy heraus und servieren es auf den Tisch, es erweist sich als saftig, und eingelegte Gurken verleihen ihnen neben dem Ei einen besonderen Geschmack.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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und Fleisch zrazy im Teig