Drei der beliebtesten Rezepte für die Herstellung von Champignons, die meine Familie am häufigsten zubereiten möchte: mit Käse und Tomaten überbacken, "Knoblauch"-Pilze und die falsche "Julienne".
Champignons mit Tomaten mit Käse überbacken
Mein Lieblingsrezept mit Pilzen. Das Kochen ist einfach, schnell und unnötiges Geschirr muss nicht verwendet werden. Sie müssen nur alle drei Zutaten in eine Form geben, gehackte Tomaten werden unten, Champignons oben und geriebener Käse darauf gelegt. Tomaten und Champignons müssen zuerst gut mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Ich schicke alles in den Ofen und backe bei 180 Grad ca. 40 Minuten. So einfach ist das.
Und es ist so lecker, dass Sie in der Regel am nächsten Tag mehr kochen möchten.
"Knoblauch Pilze
Der beste Snack aller Zeiten. Pilze (450 Gramm) und Zwiebeln müssen gehackt und in einen kleinen Topf gegeben werden. Ich füge ihnen 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker, 3 Esslöffel Essig 9% und 1 Esslöffel Pflanzenöl, Lorbeerblätter und 3-4 Erbsen Piment hinzu. Alles gut vermischen und auf mittlere Hitze stellen. Es ist nicht erforderlich, Wasser hinzuzufügen. Die bedeckten Pilze sollten etwa 7 Minuten ruhen. Dann füge ich Dill und gehackten Knoblauch hinzu, mische alles gut und lasse es einen Tag.
Nicht richtig "Julien"
Und nicht richtig, denn ich koche es auf meine Art, ich halte mich nicht an die Regeln der französischen Küche. Ich schneide Pilze nicht in dünne Teller, nicht aus Steinpilzen, und ich serviere sie nicht in Portionen. Ich koche alles in einer Auflaufform.
Champignons (Champignons und Espenpilze) in Pflanzenöl anbraten, Zwiebeln separat anbraten, dann alles in eine Auflaufform geben, mit Sauerrahm mischen und mit geriebenem Käse bestreuen. Ich backe 15-20 Minuten im Ofen und serviere sofort mit Kartoffelpüree. Das ist nicht richtig, aber sehr, sehr lecker.
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