Kann beim Fasten gekocht werden. Leckere und herzhafte Suppe für Rübenliebhaber.
Zutaten:
- 2 Stk. Rüben
- Karotte
- 3 Kartoffeln
- Zwiebel
- 1,5 l Wasser
- Petersilie
- Pflanzenfett
- Salz
- Pfeffer
Wie man kocht:
1. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in Öl anbraten, bis sie weich und transparent sind.
2. Gemüse waschen und schälen: Kartoffeln, Rüben und Karotten.
3. Schneiden Sie die Rüben und Kartoffeln in Würfel und schneiden Sie die Karotten in Scheiben oder praktische Scheiben. Im Prinzip ist es egal, wie man schneidet, es wird immer noch in Kartoffelpüree gehackt.
4. Die Röstzwiebeln in einen Topf geben und die vorbereiteten Rüben, Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Etwas mehr Öl einfüllen und alles zusammen 3-4 Minuten braten.
5. In kochendes Wasser gießen.
6. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Den Topf oder Topf mit einem Deckel abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis alles Gemüse durchgegart ist. Die Kartoffeln sollten anfangen zu kochen oder zu kochen.
7. Als nächstes müssen Sie einen Teil des Gemüses in Kartoffelpüree kneten, damit die Suppe dicker und reichhaltiger wird. Dazu benötigen Sie einen Stößel oder eine Zerkleinerung, Sie können einen Mixer verwenden. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die Dichte anzupassen.
8. Die Püreesuppe aufkochen. Fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu.
9. Gehackte frische Kräuter in die fertige Suppe geben.
Die duftende Rote-Bete-Gemüse-Püreesuppe ist fertig! Sie können zum Servieren saure Sahne hinzufügen. Und während des Kochens verwenden Sie zusammen mit Karotten Petersilie oder Selleriewurzel.
Guten Appetit!
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