Eine relativ diätetische Option, um Gemüse für eine Beilage zu kochen, ist das Backen im Ofen. Auberginen mit Kartoffeln sind durch und durch weich und zart, in köstlichen Dämpfen getränkt. Sie variieren die Ernährung, ersetzen Getreide und Nudeln und sind eine gute Ergänzung zu Fleischprodukten. Wenn Ihr Haushalt kein ofenfestes Geschirr oder keine Töpfe mit Deckel hat, verwenden Sie eine Backhülle oder Backpapier.
Zutaten:
Aubergine - 1 Stk.
Kartoffeln - 4 Stk.
Saure Sahne - 50 g
Pflanzenöl - 30 ml
Knoblauch - 1 Zahn
Salz, Paprika, Fenchelsamen - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um Auberginen mit Kartoffeln im Ofen zu kochen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Auberginensorte - nach Wahl: dunkles traditionelles, gestreiftes Lila, Gelb, Weiß oder ein anderer Fund der Auswahl. Nach dem gleichen Rezept werden Kartoffeln zusammen mit Kürbis, Zucchini, Kürbis und gemischt gemischt gebacken.
Schritt 2 - Gemüse erhält seinen Hauptgeschmack von einem einfachen, aber köstlichen Dressing. Mischen Sie in einem praktischen Behälter dicke saure Sahne oder dichte Dorfcreme, mageres raffiniertes Öl, durch eine Presse oder fein gehackten Knoblauch und Gewürze: Eine Prise Salz, schwarzen oder anderen Peperoni hineinwerfen und in würzig-süße Fenchelkörner (mit Fisch und fein gekochtem Gemüse - das dosieren) was brauchst du).
Schritt 3 - Schneiden Sie die geschälten Kartoffelknollen in Würfel, die nicht zu groß, aber ungefähr gleich groß sind. Da Kartoffeln viel härter als Auberginen sind und bei jeder Wärmebehandlung länger weich werden, schneiden wir sie kleiner.
Schritt 4 - Hacken Sie zuerst die saubere Aubergine in dicke Kreise, dann jeweils in vier gleiche Teile.
Schritt 5 - Mischen Sie die Gemüsescheiben gründlich mit der Sauerrahm-Öl-Mischung, bedecken Sie jedes Stück Kartoffeln und Auberginen mit klebriger Sauce. Wir legen es in eine feuerfeste Form, richten es aus, rammen nicht. Wir decken ab und schicken in den Ofen, der zu diesem Zeitpunkt heiß war. Wir backen das Gericht etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen. Wenn Sie trocknen möchten, Holzkohle die Kruste, dann halten Sie die letzten 10 Minuten unter dem Grill und ohne Deckel.
Schritt 6 - Heiße gebackene Auberginen mit Kartoffeln servieren, alleine mit frischen Kräutern oder als Beilage zu Fleisch, Geflügel, Fisch.
Guten Appetit!
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