Wenn Sie noch ein wenig Hackfleisch übrig haben und sich nicht entscheiden können, welche Art von Gericht Sie daraus kochen möchten, braten Sie die Kartoffeln einfach in einer Pfanne an - dies ist das perfekte Mittag- oder Abendessen. Das Gericht wird herzhaft, lecker und mit einer appetitlich gerösteten Kruste. Das Kochen dauert etwa 20 bis 25 Minuten, sofern alle erforderlichen Zutaten verfügbar sind.
Hackfleisch kann als Rind- oder Schweinefleisch oder als Mischung aus beiden verwendet werden. Fügen Sie beim Braten Zwiebeln hinzu - sie betonen den Geschmack von Fleisch und Kartoffeln. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack Gewürze und Kräuter wie getrockneten Thymian, Rosmarin, Oregano usw.
Kartoffeln mit Hackfleisch schmecken besonders gut zu eingelegten oder eingelegten Gurken / Tomaten und anderen herzhaften Konfitüren. Sie können das Gericht zusammen mit einem Salat aus frischem Gemüse oder gegrilltem Gemüse mit verschiedenen Saucen servieren: Ketchup, Mayonnaise oder Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt.
Zutaten:
Kartoffeln - 5 Stk.
Hackfleisch - 300 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Pflanzenöl - 40 ml
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Kartoffelknollen schälen, Mitesser darin ausschneiden und gründlich mit Wasser abspülen. Schneiden Sie jede Kartoffel in zwei Hälften und hacken Sie die Hälften in nicht zu dünne Scheiben. Schicken Sie die Scheiben in einen tiefen Behälter. Auf Wunsch können Kartoffeln in kleine Würfel, Kreise usw. geschnitten werden.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen, vorsichtig mischen. Dank des Salzes werden die Kartoffeln flüssiger und kochen schneller.
3. Erhitzen Sie Pflanzenöl (geruchlos, raffiniert) in einer Pfanne mit hohen Seiten oder schmelzen Sie Schweinefett, wenn Sie sich für ein solches Produkt entscheiden. Legen Sie die Scheiben aus und rühren Sie sie sofort um, damit sie alle mit Fett bedeckt sind und beim Braten nicht zusammenkleben. Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen, damit die Ränder der Kartoffelscheiben nicht verbrennen. Gelegentlich umrühren.
4. Eine kleine Zwiebel schälen, mit Wasser abspülen und in halbe Ringe schneiden. Fügen Sie den Kartoffeln zusammen mit dem Hackfleisch hinzu und teilen Sie sie in Stücke. Vorsichtig umrühren, damit sich das Hackfleisch und die Zwiebel unten befinden, und die Pfanne mit dem dampfenden Deckel abdecken. So werden die Bratkartoffeln von innen gedämpft und die Zwiebeln und das Hackfleisch zart gebraten. Etwa 3-5 Minuten köcheln lassen.
5. Nehmen Sie 2 Minuten vor dem Kochen den Deckel ab und bräunen Sie den Inhalt der Pfanne leicht an.
Legen Sie das vorbereitete Gericht auf Teller und servieren Sie es heiß, ohne Gemüse, Saucen usw. zu vergessen.
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