Ich erinnere mich sehr gut an die Zeiten der Perestroika und des Zusammenbruchs der UdSSR. Ich erinnere mich, wie auf dem ersten Kanal, wie es scheint, Herr Zadornov, der damals als Humorist galt, mit charakteristischen Grimassen sprachen über die Reaktion eines Sowjetbürgers auf hundert (oder wie viele) Wurstsorten in Deutschland.
Sie hörten auf Zadornov und träumten von so viel Essen. Ich wollte in den Laden gehen und fast alles fertig kaufen. Ich erinnere mich, Zeuge eines Gesprächs zwischen schönen Damen mittleren Alters zu sein, die sich zu einer Tasse Tee und Marmelade versammelten. Jem war in einer unvorstellbar schönen Bank, "von Bekannten" aus dem Ausland mitgebracht. Die Marmelade war tatsächlich geschmacklos. Zu süß. Ich, klein, habe einen Löffel gegessen und ihn nie gestoßen. Aber die schönen Damen bewunderten und beneideten ihn - wie gut ist es für ausländische Frauen zu leben! Kein schlammiges Kochen für Sie, keine Sonnenuntergänge im Sommer, um Ihrer Familie etwas Leckeres für das kommende Jahr zu bieten ...
In den Köpfen vieler galten ausländische Geschäfte als eine Art fabelhaftes Eldorado, das eigene Angebot wurde immer schlechter. Coupons sind ein Zeichen für das Ende des Landes - ich glaube, viele haben sich daran erinnert. Und ich würde die Ursache des Zusammenbruchs der UdSSR keineswegs als das Verlangen der Menschen nach dem Aufbau einer demokratischen Gesellschaft bezeichnen. Viele Leute wollten einfach nur leben wie in einem Film. Und hundert verschiedene Wurstsorten sind ausgestellt.
Aber das Überraschende: Niemand dachte daran, dass erstens das Geld für diese Wurst nicht ausreicht und zweitens die meisten Produkte... ungenießbar werden könnten.
Und jetzt, fast dreißig Jahre nach dem Zusammenbruch der UdSSR, kommen immer mehr Menschen zu dem Schluss, dass der Kochprozess größtenteils zu Hause stattfindet.
Fertiggerichte – solche, die essbar sind – sind zu teuer. Und die zu einem erschwinglichen Preis - Sie wollen nicht essen, entweder der eklige Geschmack ist selten oder die Zusammensetzung ist erschreckend. Alle Arten von Marinaden und Konserven - Sie müssen auch im Laden suchen, und es ist keine Tatsache, dass Sie sie finden. Essbar, ich meine, das Sortiment ist groß.
Kuchen, Gebäck und anderes süßes Gebäck werden auch von vielen zu Hause hergestellt. Gleichzeitig kann der Preis für hausgemachte Backwaren den Preis von Industrieprodukten übersteigen, aber... Der Geschmack ist um ein Vielfaches besser! Und zum Backen muss man auch einkaufen gehen, um gute, echte Butter zu finden ein Preis, der nicht mit einem Vorschlaghammer auf den Kopf trifft, gute Kondensmilch... Aber man kennt nie die Zutaten in den Süßwaren. Und billiger Ersatz zeigt sich weit davon entfernt, den besten Weg dorthin zu finden.
Wurst- und Fleischgastronomie, und die Leute beginnen, zu Hause zuzubereiten.
Es reicht, sich die Anzahl der Rezepte anzusehen (auf Zen und nicht nur) und Sie können bereits die Massivität des Prinzips abschätzen, das es nicht ist einmal in meinen Kommentaren zur Vorveröffentlichung geäußert: es ist mehr oder weniger sicher, nur Basic zu kaufen Produkte.
Und gleichzeitig versucht jemand anderes, die kulinarischen und Essgewohnheiten und -traditionen der Sowjetunion zu verurteilen. Schließlich mussten wir alles selbst machen.
Hier entsteht meiner Meinung nach so etwas wie ein Paradox... Jetzt machen sie noch öfter "alles selbst" als früher.