Heute bereite ich ein unglaublich leckeres und einfaches Gericht zu. Ein Liebhaber von Khachapuri wird eine so interessante, ich würde sagen "faule" Version der Kuchen mögen.
Ich brauche 300 Gramm Kefir 3,2% Fett bei Raumtemperatur. Ich füge 2/3 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker hinzu.
1 Ei hinzufügen und alles mit einem Schneebesen mischen.
Ich füge einen halben Teelöffel Backpulver zu 500 Gramm Mehl hinzu und mische es hier.
Ich knete einen weichen, angenehmen Teig. Mit einem Löffel mischen und 30 Gramm Pflanzenöl hinzufügen.
Jetzt knete ich mit meinen Händen. Dabei habe ich 2 weitere Esslöffel Mehl hinzugefügt. Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Ich werde eine außergewöhnliche, festliche Füllung haben))) Für die Füllung habe ich Hüttenkäse, normalen Käse und Feta-Käse genommen. Alle diese Produkte sind austauschbar, etwas, das Sie mehr nehmen können, etwas weniger.
Mein Hüttenkäse ist pastös, ich knete ihn mit einer Gabel. Ich knete auch Feta-Käse. Ich reibe normalen Käse auf einer groben Reibe.
Ich versuche die Füllung mit Salz und füge das Ei hinzu, rühre um. Fügen Sie Grün hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
Die reichhaltige Käse- und Quarkfüllung ist fertig!
Ich bestäube den Tisch mit Mehl, rolle den Teig in eine Wurst und teile ihn in 8 Teile.
Ich rolle jedes Stück Teig zu einem Brötchen. Ich werde die Koloboks mit einem Handtuch abdecken, damit sie nicht windig werden. Ich rolle den ersten Kolobok in einen runden, dünnen Kuchen.
Ich brate die Kuchen in einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten goldbraun. Durchschnittliches Feuer.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Ich verteile die Kuchen in der Form, fette jeden Kuchen mit der Füllung oben ein.
Ich fette auch den obersten Kuchen mit der Füllung ein.
Ich lege es für 15-20 Minuten in den Ofen, am Ende schalte ich den oberen Grill für 2 Minuten ein, um eine angenehme Kruste zu erhalten.
Der Kuchen erwies sich als duftend und reichhaltig. Aber nächstes Mal werde ich noch mehr Füllung hinzufügen :) Der Teig ist weich und die Ränder sind wie Kekse. Versuche zu kochen!
Zutaten:
- 300 g Kefir
- 2/3 TL Salz-
- 1 Teelöffel Sahara
- 1 Ei
- 500 g Mehl (+ 2 Esslöffel)
- 0,5 TL Sprudel
- 30 g Pflanzenöl
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- 200 g Hüttenkäse
- 200 g Feta
- 200 g Käse
- 1 Ei
- Salz und Kräuter nach Geschmack