Es ist nicht nur schnell, sondern auch sehr lecker! Die Marinade ist perfekt. Ich liebe dieses Rezept wirklich. Und fast den ganzen Sommer und Herbst lege ich Tomaten auf diese Weise ein. Es gibt bereits viele Bewertungen. Alle, die es probiert haben, mochten diese Tomaten!
Im Video unten habe ich dieses Rezept und 4 weitere Tomatensnacks gezeigt. Schau, du wirst alle Rezepte mögen))
WIE MAN KOCHT:
Zuerst die Marinade. Während ich die Tomaten zubereite, wird die Marinade nur abkühlen. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Salz, Zucker, Lorbeerblatt und ein paar schwarze Erbsen und Piment hinzu. Ich bringe es zum Kochen. Zum Schluss Essig einfüllen (ich verwende 9% Tafelessig) und die Pfanne sofort vom Herd nehmen.
Es ist unbedingt erforderlich, die Haut von den Tomaten zu entfernen. Dazu schneide ich jede Tomate oben (quer). Nicht sehr tief, nur kleine Schnitte. Ich gebe die Tomaten in einen geeigneten Behälter und gieße ein paar Minuten kochendes Wasser ein.
Dann gieße ich das Wasser ab und schäle die Tomaten. Es ist einfach)) Ich ziehe es einfach aus der Kerbe. Folgendes passiert:
Am Boden der Pfanne verteile ich die in Ringe geschnittene Zwiebel und Paprika. Sie können natürlich scharf hinzufügen, wenn Sie möchten. Aber in diesem Rezept füge ich keine Peperoni hinzu. Wir mögen es so. Ich hacke den Knoblauch grob und verteile ihn ebenfalls auf dem Boden der Pfanne. Weitere Tomaten.
Natürlich können Sie ein normales Glas nehmen und die Tomaten hineingeben. Hier, was für Sie bequemer ist. Es wird den Geschmack sicherlich nicht beeinträchtigen. Es ist bequemer für mich in einem Topf))
Tomaten mit gehackten Kräutern bestreuen. Nehmen Sie für dieses Rezept unbedingt Dill. Ich füge auch ein paar Basilikumblätter für den Geschmack hinzu (aber es wird auch ohne köstlich).
Gießen Sie die Tomaten mit der abgekühlten Marinade und lassen Sie sie einen Tag lang auf dem Tisch. Dann habe ich es in den Kühlschrank gestellt. An einem Tag sind die Tomaten fertig. Aber wenn sie ein paar Tage im Kühlschrank stehen, werden Sie sich überhaupt nicht davon losreißen!
• Tomaten - 1-1,2 kg
• Pfeffer - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Knoblauch - 4-5 Nelken.
• Dill
• Basilikum
Für die Marinade:
• Wasser - 1 l
• Salz - 2 EL. (keine Folie)
• Zucker - 4 EL. (mit einer Folie)
• Essig 9% - 50 ml
• Lorbeerblätter
• Schwarzer Pfeffer, Piment