Fisch mit Orangen im Ofen ist duftend und sehr lecker. Ein solcher Fisch sieht auf dem Tisch sehr hell und schön aus, er erweist sich als sehr zart und saftig. Orange passt wie Zitrone unglaublich gut zu Fisch, verleiht ihm jedoch einen helleren Geschmack und ein helleres Aroma.
Dieser gebackene Fisch ist perfekt für jeden Tag und für eine festliche Tafel. Die Zubereitung dieses Fischgerichts ist nicht schwierig und geht recht schnell. Anstelle von Telapia können Sie Filets und andere magere Fische wie Pangasius oder rosa Lachs verwenden.
Probieren Sie unbedingt diesen gebackenen Fisch mit Orangen. Es ist sehr lecker, aromatisch und erschwinglich.
Zutaten:
- Tilapiafilet (rosa Lachs, Pangasius, Seezunge) - 500 g
- Zwiebel - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- orange - 1 Stk.
- Sauerrahm 20% - 150 ml
- Salz nach Geschmack
- Provenzalische (französische) Kräuter - 1 TL l.
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst bereiten wir das Gemüse vor.
Eine Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Drei große Karotten auf einer groben Reibe.
2. Von einer gewaschenen Orange die Schale mit einer feinen Reibe entfernen.
3. Schneiden Sie die Schale von derselben Orange zusammen mit dem weißen Film ab. Dies geschieht, damit es im fertigen Gericht nicht bitter schmeckt.
Die geschälte Orange in Scheiben schneiden.
4. 500 g Tilapiafilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Filet in Portionen schneiden. Anstelle von Tilapia können Sie auch andere Fische wie Seezunge, Heilbutt, Pangasius oder rosa Lachs verwenden.
Die Fischstücke nach Geschmack salzen und mit provenzalischen oder französischen Kräutern bestreuen. Die Gewürze mit den Händen auf dem Fisch verteilen.
5. Die Auflaufform mit etwas Gemüse oder Butter einfetten.
Die gehackte Zwiebel in die vorbereitete Form geben.
Die geriebenen Karotten auf die Zwiebel geben.
6. Die Karotten etwas salzen. Mit vorbereiteter Orangenschale bestreuen.
Die Fischstücke gleichmäßig auf den Karotten verteilen.
7. Den Fisch mit Sauerrahm, Fettgehalt von mindestens 20 % schmieren oder 20 % Sahne einfüllen. Ich habe hausgemachten Sauerrahm-Separator genommen. Alles, was Sie brauchen, sind 150 ml Sauerrahm.
Vorbereitete Orangenscheiben auf saure Sahne legen.
8. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen etwa 30 Minuten.
Fisch mit Orangen erwies sich als sehr lecker, saftig und aromatisch. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Ein solcher Fisch kann sowohl für jeden Tag als auch für einen festlichen Tisch zubereitet werden. Bereiten Sie ein so ungewöhnliches Gericht zu und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com