Stir-fry ist eine Zubereitungsart von Speisen in der asiatischen Küche. Tatsächlich werden Fleisch und Gemüse bei starker Hitze unter ständigem Rühren gebraten. Es dauert nicht lange, eine Pfanne zuzubereiten. Dies ist eine großartige schnelle Mahlzeit für die ganze Familie, die sauber gegessen wird. Es ist natürlich ideal, eine Pfanne in einem speziellen Wok zu kochen, aber wenn keine vorhanden ist, reicht eine Bratpfanne mit dickem Boden.
Saftiges Hähnchenfilet wird in dieser Pfannenvariante perfekt ergänzt durch aromatische Paprika und Zucchini. Und Sojasauce und Essig balancieren und kombinieren Aromen. Beim Servieren kann das Gericht mit Sesam bestreut werden.
Aber auch andere Produkte können zum Waschen von Pommes verwendet werden. Zum Beispiel eignen sich Zwiebeln, Kohl, grüne Bohnen, Brokkoli, Auberginen und Miniaturmaiskolben gut. Und aus Fleischzutaten können Sie mageres Schweinefleisch, Rindfleisch und Garnelen nehmen. Wenn Sie möchten, können Sie auch gekochte Nudeln oder Funchose zum Pfannengericht servieren.
Probieren Sie unbedingt diese köstliche Option zum Abendessen, es geht schnell und einfach.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 500 g
- kleine Zucchini (Zucchini) - 1 Stk.
- große Paprika - 1 Stk.
- Sojasauce - 2 EL l.
- Stärke - 1 EL. l.
- Apfel- oder Weinessig - 1 EL. l.
- Knoblauch - 3 Zehen
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst kochen wir das Fleisch.
Zwei Hähnchenfilets mit einem Gesamtgewicht von ca. 500 g waschen und mit Küchenpapier gut trocknen.
Das Filet längs in zwei Teile schneiden. Wir schneiden jedes der Teile in lange Streifen.
2. Das gehackte Filet in eine Schüssel geben und 1 EL hinzufügen. l. Stärke. Alles gut vermischen.
3. Legen Sie ein Stück gehacktes Filet in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl. Bei starker Hitze etwa 2 Minuten braten, bis sie schön goldbraun sind. Mit dieser Methode braten wir alle zubereiteten Fleischstücke.
Die gebratenen Filetstücke auf einen Teller geben.
4. Schneiden Sie zuerst eine kleine Zucchini oder Zucchini in Scheiben und dann in Würfel.
5. Eine große Paprika in dünne Streifen schneiden.
Drei mittelgroße Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken.
6. Gehackten Knoblauch mit etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Wir braten buchstäblich 30 Sekunden lang, damit es nicht anbrennt, sonst schmeckt es in der Schüssel bitter. Gehackte Zucchini zum Knoblauch geben. Wir mischen.
7. In Streifen geschnittenen Pfeffer dazugeben. Alles unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten anbraten, bis das Gemüse fertig ist.
8. Die gebratenen Hähnchenfiletstücke zum Fertiggemüse geben, mischen. Alles nach Geschmack salzen, pfeffern, 2 EL gießen. Sojasauce und 1 EL. Apfelessig. Alles mischen und weitere 2-3 Minuten kochen, um die Aromen zu verteilen. Wir entfernen vom Feuer.
Die gebratene Zucchini mit Pfeffer erwies sich als sehr lecker und aromatisch. Es kocht schnell und wird noch schneller gegessen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com