Und wieder das Rezept mit meinen Lieblingsauberginen, diesmal kein Salat oder scharf. Eine Aufstrich-Vorspeise, die sowohl kalt als auch warm gut schmeckt. Es kann auf Brot gestrichen und als Sandwich gegessen werden, oder es kann als Vorspeise zum Hauptgericht serviert werden.
Alles ist also ganz einfach. Ich schäle die Auberginen und schneide sie in kleine Würfel. Ich verteile es auf einem Backblech, bestreue es mit Salz, Pfeffer und fette es mit Pflanzenöl mit einer Silikonbürste ein.
Ich schicke zum Backen im Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten.
Während die Auberginen im Ofen sind, brate ich die Zwiebeln in Pflanzenöl an, bis sie weich sind. Wenn die Zwiebeln vollständig fertig sind, fügen Sie ein paar Knoblauchzehen hinzu.
Zu diesem Zeitpunkt sind die Auberginen fertig, ich schicke sie vom Backblech in die Pfanne und füge sofort den cremigen Schmelzkäse hinzu.
Ich mische alles gut. Der Auberginenkäse sollte ganz warm sein, aber nicht kochen.
Sie können sofort einen Snack essen oder warten (wenn möglich) ...
Zutaten:
- Aubergine 3 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2-3 Zehen
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Schmelzkäse 200 Gramm
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