Jeder, der meine Fischsuppe probiert hat, hat mich nach einem Rezept gefragt. Ich teile es mit dir - das sind die leckersten Kohlsuppen, ich koche sie aus Makrelen. Es stellt sich als sehr lecker, reichhaltig, einfach lecker heraus!
Zutaten:
Makrele
Dosenfisch
Kohl
Zwiebel
Karotte
Tomaten oder Tomatenmark
Kartoffel
Salz, Gewürze
Grüns
Butter
Vorbereitung
Wir nehmen 2 Makrelen. Wir tauen den Fisch auf, nehmen ihn aus, schneiden ihn in Filets.
Die Makrele in Salzwasser weich kochen (20 Minuten). Dann legen wir es auf einen Teller. Ganz zum Schluss zur Kohlsuppe geben. Wir haben eine Fischbrühe - die Basis.
Jetzt 2-3 Kartoffeln in die Brühe geben, in Würfel oder Würfel schneiden - wer mag, 200-250 Gramm gehackter Kohl. 10-15 Minuten kochen.
Zu diesem Zeitpunkt in Pflanzenöl eine Zwiebel und eine Karotte anbraten, die auf einer groben Reibe gerieben werden. Dazu fügen wir auch Fischkonserven (Makrele) hinzu. Entfernen Sie zuerst die Knochen. Wir geben auch Saft in die Pfanne.
Fügen Sie nun einen Esslöffel Tomatenmark oder eine reife Tomate, fein gewürfelt, hinzu. Salz, Gewürze nach Geschmack.
Wir kochen alles zusammen 5-7 Minuten lang und senden es dann in die Pfanne. Fügen Sie das Makrelenfilet hinzu, das wir zu Beginn beiseite legen. Während es kocht - 1-2 Minuten kochen und ausschalten. Wir geben die Kohlsuppe für 15-20 Minuten und können mit Kräutern bestreut serviert werden. Ich mag Fischkohlsuppe ohne Sauerrahm, mein Mann hingegen isst keine Kohlsuppe ohne Sauerrahm.
Sehr lecker und zufriedenstellend! Guten Appetit, meine Lieben!
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