Ein einfaches und leckeres Gericht für das Tagesmenü. Kartoffeln mit Frikadellen im Kessel sind perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Eine solche Kartoffel, die mit den Aromen von Fleisch und Gewürzen gesättigt ist, mit saftigen Fleischbällchen erweist sich als sehr lecker. Sie wird sogar eine große Familie am Tisch versammeln - davon gibt es viel und genug für alle!
Ein solches Gericht ist einfach und schnell genug zubereitet. Zum Kochen können Sie jedes Hackfleisch verwenden. Ich bevorzuge es, Fleischbällchen in einer Pfanne zu braten. So bleiben sie intakt und zerfallen beim Löschen nicht. Und für ein solches Gericht können Sie kleine junge Kartoffeln verwenden, Sie müssen sie nicht einmal schneiden.
Übrigens ist es egal, wenn Sie keinen Kessel haben. Sie können diese Kartoffeln auch mit Fleischbällchen in einer großen Pfanne mit dickem Boden kochen.
Beachten Sie diese Option für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen, sie wird sich auf jeden Fall als nützlich erweisen!
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg
- Hackfleisch vom Schwein und Rind - 700 g
- Reis - 1/2 EL.
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Karotten - 2 Stk.
- Tomatenmark - 70 g
- Gewürze italienische Kräuter - 1 TL l.
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Sonnenblumenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst kochen wir die Frikadellen.
700 g Hackfleisch und ein halbes Glas gut gewaschenen Reis in eine Schüssel geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alles gut vermischen. Ich verwende Schweinehackfleisch.
2. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch etwa walnussgroße Frikadellen rollen.
3. Die Frikadellen mit etwas Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben. Bei schwacher Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
4. Bereiten wir das Gemüse vor.
Zwei Zwiebeln in Würfel schneiden.
Zwei Karotten längs aufschneiden und in Scheiben schneiden.
5. 1 kg Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
6. Gießen Sie die Zwiebel mit etwas Pflanzenöl in einen vorgeheizten Kessel. Ein wenig anbraten. Dann die gehackten Karotten dazugeben. Rühren und weitere 2-3 Minuten anbraten. Sie können dieses Gericht auch in einer großen tiefen Pfanne zubereiten.
7. 70 g Tomatenmark in einem Glas Wasser verdünnen.
Das verdünnte Tomatenmark zum Gemüse geben und vermischen.
8. Wir warten darauf, dass es kocht und die vorbereiteten Fleischbällchen hineinlegen. Wir füllen alles mit ca. 1 Liter kochendem Wasser.
Dann die gehackten Kartoffeln hier hinlegen.
9. Alles salzen, etwa einen halben Esslöffel Salz. Wir mischen alles. Die Flüssigkeit sollte die Kartoffeln bedecken, damit sie etwas zum Kochen haben. Wenn nötig, fügen Sie mehr kochendes Wasser hinzu. Den Kessel mit einem Deckel abdecken und nach dem Kochen etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
10. 5 Minuten vor Garende Lorbeerblatt und 1 TL in den Kessel geben. Italienische Kräuter.
Heiße Kartoffeln mit Fleischbällchen servieren.
Das Gericht erwies sich als sehr lecker, aromatisch und sättigend. Solche Kartoffeln mit Fleischbällchen werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Stellen Sie sicher, dass Sie es kochen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com