Wir empfehlen Ihnen, es zu probieren - dies ist ein sehr leckerer Salat! Es wird definitiv Männer ansprechen und in die Kategorie der Lieblingsgerichte fallen.
Zutaten:
- 400gr. gekochtes Rindfleisch
- 250 g Zwiebeln
- 5 gekochte Eier
- 250 g Rettich
- 30 ml Brühe
- Salz
- Pflanzenöl zum Braten
Zum Tanken:
- Eigelb
- 40 ml Pflanzenöl
- 1 Stunde l. Apfelessig
- gemahlener Pfeffer
- eine Prise Zucker
- Salz nach Geschmack
Wie man kocht:
1. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, in Pflanzenöl geben, salzen.
Braten. Dann mit der Brühe aufgießen und die Hitze erhöhen, damit die Brühe schnell kocht. Die Zwiebel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie transparent und karamellfarben wird.
Es ist nicht notwendig, in den Zustand "knusprig gebraten" zu kommen, Zwiebelchips sind nicht für dieses Gericht. Die Zwiebel vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Gekochte Eier in Würfel schneiden. Lassen Sie ein Ei, um den Salat zu dekorieren.
3. Das Fleisch muss mit Gewürzen und Wurzeln gekocht und in der Brühe abgekühlt werden. Das Rindfleisch in dünne Würfel schneiden.
4. Rettich schälen, in dünne Streifen schneiden, mit einer Prise Salz würzen, damit der Geruch und Geschmack des Rettichs verschwindet. Sie können den Rettich durch Daikon ersetzen.
5. In einer Salatschüssel Zwiebel, Rettich und gehacktes Fleisch sowie gehackte Eier mischen.
6. Zum Dressing ein rohes Ei in eine Schüssel schlagen und das Eigelb trennen. Achten Sie darauf, ein rohes Ei gründlich zu waschen, da sich auf der Schale schädliche Bakterien befinden können.
7. Das Eigelb mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken. Eigelb mit einem Schneebesen schlagen, Pflanzenöl tropfenweise einfüllen. Zum Schluss Apfelessig dazugießen und mit Pfeffer würzen.
8. Den Salat mit dem Dressing würzen, umrühren, um alle Zutaten einzuweichen.
9. Vor dem Servieren des Salats mit Eierscheiben garnieren.
Guten Appetit!
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