Im Winter wird jedes Gemüse teuer und trifft jede Hausfrau ernsthaft in die Tasche. Aber im Borschtsch möchten Sie unbedingt echte Tomaten haben, im Eintopf findet sich bulgarischer Pfeffer oder geschmorte Kartoffeln mit Fleisch werden Sie mit leuchtenden Sommerfarben begeistern.
All dies kann mit einem einfachen Rohling erreicht werden. Jetzt ist die Zeit für sie. Minderwertiges Gemüse reicht aus. Beliebige Grüns nach Wunsch und Geschmack.
Zutaten:
1 kg Tomaten
1 kg Paprika
1 kg Karotten
1 kg Zwiebeln
Grüns gegessen, aber nicht unbedingt - es kann separat eingefroren werden
Wie man kocht:
1. Alles Gemüse waschen. Karotten, Zwiebeln und Paprika schälen.
2. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
3. Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden. Tomatenscheiben. Kein Mahlen erforderlich, Brei ist nicht erforderlich, da eine solche Masse einfach zu einem unbequemen und hässlichen Klumpen zerkleinert wird.
4. Ein Bund gehacktes Grün oder eine Mischung daraus wird dem Gemüseset sommerliche Begeisterung verleihen. Aber wenn es kein Grün gibt oder Sie nicht wollen, dann brauchen Sie es nicht.
5. Die Mischung 1 Mal umrühren und sofort in kleine Beutel umfüllen, am besten Beutel mit Verschluss nehmen. Aber Sie können darauf verzichten, wenn Sie einmal Vorbereitungen treffen, etwa etwas mehr als eine Faust sollte ein Gemüsedressing drin sein.
6. Lassen Sie die Luft aus den Beuteln, schließen Sie die Verschlüsse oder binden Sie das Oberteil fest und legen Sie es sofort in den Gefrierschrank.
Wichtig! Ein sehr bequemes und notwendiges Werkstück. Ideal für Suppen, Grate und Eintöpfe aus Fleisch. Tomaten werden nicht zu einem Monolithen, kein Saft verschüttet, Paprika verdirbt nicht. All dies verleiht unseren Gerichten im Winter ein angenehmes Aroma, Geschmack und Farbe.
Alternativ können Sie dieser Mischung auch Zucchini-, Auberginen-, Wurzel- oder Selleriewürfel hinzufügen.
Erfolgreiche Vorbereitungen und einen leckeren Winter!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!