Der Sommer neigt sich dem Ende zu und der Herbst wird sehr bald kommen, und es werden weniger Zucchini in den Regalen der Geschäfte sein und die Preise werden völlig anders sein. Wenn Sie also noch Zeit haben möchten, etwas Interessantes aus Zucchini zu kochen, mache ich Sie auf die drei (meiner Meinung nach) besten Rezepte aufmerksam.
Cremige Pastete mit Zucchini
Zutaten: Zucchini 200 Gramm, Knoblauch 5 Stück, Schmelzkäse "Druzhba" 1-2 Stück, Frühlingszwiebeln, Pflanzenöl, Salz und Gewürze zum Backen
Wie man kocht: Zucchini in kleine Würfel schneiden und mit Knoblauch auf ein Backblech legen, mit Gewürzen und Salz bestreuen, mit Pflanzenöl bestreuen, bei 180 Grad weich backen. Als nächstes Käse und Frühlingszwiebeln zu den abgekühlten Zucchini und Knoblauch geben und alles mit einem Mixer hacken. Das war's, die Pastete ist fertig!
Zucchinirolle mit Fleischfüllung
Zutaten: Zucchini 500-600 Gramm, Eier 3-4 Stück, Mehl 4-5 Esslöffel, Käse 50 Gramm, Salz und Gewürze nach Geschmack, Backpulver
Wie man kocht: Den Kürbis auf einer feinen Reibe reiben und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken, salzen, Eier, Mehl, Käse und Backpulver dazugeben, gut mischen. Den entstandenen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen, flach drücken und im Ofen bei 180 Grad hell goldbraun backen. Als nächstes die Zwiebel und die gebratenen Gewürze in das Hackfleisch geben und gut mischen.
Wenn der Kuchen fertig ist, müssen Sie das Backpapier entfernen und eine Schicht Hackfleisch und Zwiebeln auslegen. Aufrollen und für weitere 25-30 Minuten in den Ofen zurückgeben, zuvor mit Backpapier belegt.
Auflauf mit Pita und Zucchini
Zutaten: dünnes Fladenbrot 150 Gramm, Käse 100 Gramm, Zucchini 200 Gramm, bulgarischer Pfeffer 100 Gramm, 2 Eier, Kräuter, Salz, Pfeffer
Wie man kocht: Zucchini auf einer feinen Reibe reiben und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken, Eier, Käse, Paprika, in kleine Würfel geschnitten, Kräuter hinzugeben. Schneiden Sie den Lavash in kleine Streifen oder Quadrate und geben Sie ihn auch zu den restlichen Zutaten. Alles gut mischen und in eine Auflaufform geben, bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Siehe auch: Hefefreier Teig und leckere Füllung: ein schneller Kuchen
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Gesundheit!