Hallo, ich heiße Oksana! Grüße an alle, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, meine Rezepte werden für Sie interessant und nützlich sein - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Fast jeden Tag versuche ich, ein neues Rezept auf meinem kulinarischen Kanal zu veröffentlichen. Und es gibt bereits mehr als 500 davon auf meiner Seite! Gebäck, Salate, Fisch- und Fleischgerichte, Desserts und... Und wenn Sie wirklich am Kochen interessiert sind, tun Sie es "ein kleiner Spaziergang" auf meiner Seite - vielleicht interessiert dich etwas!
Buchstäblich 10 Tage habe ich ein Rezept für einen sehr leckeren und interessanten Kuchen veröffentlicht, der aus dem gewöhnlichsten Knödelteig hergestellt wird - aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen!
Ich werde einen Link zum Rezept für diesen Kuchen ganz unten in diesem Artikel veröffentlichen.
Und heute mache ich Brot mit einem sehr interessanten Namen "Elephant's Ear" nach einem Rezept, das, wie Sie sehen, im Internet immer beliebter wird! Dies ist meine erste Erfahrung mit der Herstellung eines solchen Brotes. definitiv nicht der letzte ...
Kochzutaten:
Milch - 250 ml
Trockenhefe - 1 TL l.
Zucker - 2 TL l.
Butter (im Teig) - 60 g
Salz - 1 TL l.
Mehl - 400-450 g
Butter zum Einfetten der Tortillas - 30 g
Eigelb zum Bürsten und einige Sesamkörner zum Belegen
Lass uns anfangen ...
Gießen Sie warme Milch in eine Schüssel, geben Sie Hefe, Zucker und etwa 50 g Mehl (aus der Gesamtmenge) hinein, rühren Sie um und lassen Sie es eine Weile stehen, um einen Teig zu bilden.
Als nächstes gießen Sie die geschmolzene Butter, aber keineswegs heißer, das Salz geben, mischen.
Und jetzt sieben wir das Mehl. Weichen Teig kneten. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch oder einem Deckel mit dem Teig ab und stellen Sie sie etwa eine Stunde lang an einen warmen Ort zum Aufgehen.
Wie Sie sehen, ist der Teig nach einer Stunde gut aufgegangen - wir fahren mit weiteren Aktionen fort.
Den Teig in 15-17 kleine Stücke teilen, rund und 10 Minuten ruhen lassen.
Bewaffnen Sie sich jetzt mit einem Nudelholz - und rollen Sie jedes Brötchen zu einem Kuchen mit einem Durchmesser von 10-12 cm. Fetten Sie jeden Kuchen auf beiden Seiten mit zerlassener Butter ein.
Wir legen die vorbereiteten Kuchen in eine geeignete Auflaufform in einem runden Fächer. Decken Sie es erneut mit einem Baumwolltuch ab und lassen Sie es ca. 30 Minuten gehen.
Nachdem das Brot aufgegangen ist, fetten Sie es mit losem Eigelb ein und bestreuen Sie es mit Sesam - Aber das ist schon nach Ihrem Geschmack.
Ein solches Brot wird 25 bis 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen gebacken. Dies ist ein wirklich leckeres Brot - es hat mir sehr gut gefallen! Kochen Sie auch - guten Appetit!
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Und hier ist ein Rezept für einen Kuchen auf Knödel: Nur Knödel und Hackfleisch: Ich erzähle Ihnen, wie ich einen köstlichen und befriedigenden Kuchen mache
Mit freundlichen Grüßen Oksana!