Ihre Familie wird diese Option für die Pastaherstellung sicherlich mögen. Dies ist eine der Varianten der italienischen Carbonara-Nudeln. Das Gericht erweist sich als sehr lecker und sättigend. Es kombiniert auf wundersame Weise Pasta mit aromatischem Schinken und saftiger Zucchini. Und die cremige Käsesauce verleiht dem Gericht Zartheit und Samtigkeit. So lecker, dass die Teller im Nu leer sind!
Die Zubereitung eines solchen Pasta- und Schinkengerichts ist unglaublich einfach und schnell in nur einer halben Stunde. Und alle Produkte stehen jedem zur Verfügung. Dieses Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder Mittagessen mit der ganzen Familie. Vielbeschäftigte Hausfrauen werden dieses schnelle und einfache Rezept auf jeden Fall lieben.
Bereiten Sie diese Nudeln in der Zucchini-Saison unbedingt mit Schinken und Zucchini zu. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem funky italienischen Abendessen!
Zutaten:
- Zucchini - 300 g
- Nudeln - 250 g
- Schinken 200 g
- Käse - 100 g
- Eigelb - 2 Stk.
- Sahne 10% - 50 ml
- Butter - 30 g
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst kochen wir die Nudeln. Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es mit etwa einem halben Esslöffel Salz. Gießen Sie hier 250 g Nudeln ein. Alles mischen und etwa 7 Minuten kochen, bis es gar ist.
2. Während die Pasta kocht, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.
200 g Schinken in Scheiben schneiden und die Scheiben dann in Würfel schneiden.
3. Wir schneiden die Zucchini auch zuerst in Kreise und dann in Würfel. Sie benötigen etwa 300 g Zucchini. Ich habe eine junge Zucchini, ich habe die Haut nicht geschnitten.
4. 30 g Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben und den vorbereiteten Schinken dazugeben. Den Schinken bei mittlerer Hitze braten, bis schöne goldene Fässer entstehen.
5. Dazu gehackte Zucchini geben. Weitere 4-5 Minuten braten.
6. Die Pasta ist schon gekocht. Wir entsorgen sie in einem Sieb.
Die fertigen Nudeln in die Pfanne zum Schinken und Zucchini geben.
Wir mischen alles.
7. Soße kochen.
Drei 100 g Käse auf einer groben Reibe.
2 Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Wir brauchen keine Proteine.
8. Etwa 50 ml Sahne mit 10 % Fett in das Eigelb geben. Nach Geschmack salzen und mit schwarzem Pfeffer pfeffern. Wir mischen alles.
9. Die Hälfte des vorbereiteten Käses dazugeben und vermischen.
10. Die fertige Sauce über die Nudeln gießen. Alles mischen und weitere 2-3 Minuten kochen.
Das fertige Gericht servieren wir heiß.
Die Carbonara-Paste erwies sich als sehr schmackhaft und aromatisch. Während des Servierens mit dem restlichen geriebenen Käse und den gehackten Kräutern bestreuen. Zucchini verleiht dem Gericht Saftigkeit und einen besonderen Geschmack. Stellen Sie sicher, dass Sie es kochen, es ist sehr lecker.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com