Im Original wird vorgeschlagen, diesen Snack aus rohen Rüben zu kochen. Diese Option ist jedoch nicht für jeden geeignet, daher basiert dieses Rezept auf gekochter oder gebackener Rote Bete.
Also was brauchst du?
Zutaten:
1 kg Rüben (bereits gekocht ca. 700-800 Gramm)
5 Knoblauchzehen
100 ml Pflanzenöl
4 EL. l. Essig 9%
1 Esslöffel. l. kein oberzucker
1 Stunde l. gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 TL l. scharfe rote Paprika
1 Stunde l. gemahlener Koriander
Wie man kocht:
1. Rote Bete kochen oder backen. Dann abkühlen lassen, schälen und für koreanische Karotten reiben.
2. Knoblauch schälen und fein hacken. Kann auf einer feinen Reibe gerieben werden.
3. In einer Schüssel Essig, Salz, Zucker, Paprika und Koriander vermischen.
4. Die Rüben in dieselbe Schüssel geben und den Knoblauch hinzufügen. Rühren Sie den Rohling um, um die Marinade zu verteilen.
5. Das Pflanzenöl in einer sauberen Pfanne erhitzen und mit fast kochendem Öl schnell über die Rüben gießen.
6. Alles mit einem Löffel durchkneten, den Salat mit einem Teller oder Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Es ist notwendig, die Rüben mindestens 3 Stunden ziehen zu lassen.
Beim Servieren wird empfohlen, mit Sesamsamen zu bestreuen, dies ist jedoch nicht erforderlich.
Guten Appetit!
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