Boote mit Käsefüllung, statt Brot zum Hauptgang servieren oder einfach so. Einfach und gleichzeitig sehr lecker, koche ich oft statt Donuts mit Knoblauch.
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Rezept:
für den Test:
Milch -200 ml
Trockenhefe "Haas" -5g
Zucker -1 EL
Salz -1 / 3 TL.
Pflanzenöl -40ml
Mehl -300g
Für die Füllung:
Käse -100-150g
Dill - nach Geschmack
Knoblauch - 2-4 Zähne
Kochmethode
Bereiten Sie den Teig in einer Schüssel vor, gießen Sie 200 ml warme Milch ein, fügen Sie 1 EL hinzu. Zucker und Hefe dazugeben, Anleitung befolgen Auf der Packung benötige ich 7 Gramm pro 500 Gramm Mehl, ich werde etwa 300 Gramm Mehl haben, also füge ich 5 Gramm Trockenmehl hinzu Hefe.
Lassen Sie es für 5-10 Minuten stehen, um sicherzustellen, dass die Hefe funktioniert.
Gießen Sie die geeignete Hefe in eine Schüssel, Salz 1 / TL. und eingießen. Pflanzenöl 40ml. Fügen Sie nun gesiebtes Mehl 300 Gramm hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen oder Sie können einen Kneter verwenden.
Der Teig sollte weich und elastisch sein und nicht an den Händen kleben.
Wir stellen es an einen warmen Ort, um 1-1,5 Stunden zu klettern,
Nachdem der Teig nun aufgegangen ist, kneten wir den Teig und teilen ihn in Teile, ich teile ihn in 9 Teile mit einem Gewicht von jeweils 60 Gramm.
Wir nehmen einen Kegel, rollen ein Oval aus und rollen es zu einer Rolle, drücken die Kanten zusammen.
Jetzt machen wir einen Schnitt mit einem Messer, aber nicht vollständig, wir bekommen solche Boote.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Käse auf einer feinen Reibe reiben, ich habe 150 Gramm, Sie können es nach Geschmack nehmen, den Dill fein hacken und zum Käse geben, hier 2-3 Knoblauchzehen hinzufügen.
Rühren, die Boote mit einem Ei einfetten und dann mit der Füllung bestreuen.
Lassen Sie uns 15 Minuten stehen, damit die Boote beabstandet sind, und legen Sie sie in den Ofen, backen Sie sie 20-25 Minuten bei 180 Grad.
Wir nehmen die fertigen Boote heraus, lassen sie etwas abkühlen und servieren sie an den Tisch, Sie können sie mit dem Hauptgericht servieren anstelle von Brot, was ich normalerweise mache.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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