Solch köstliche und schöne offene Kuchen im Ofen werden Ihre Familie und Freunde überraschen und begeistern. Sie sind duftend, weich und rötlich mit einer saftigen und schmackhaften Füllung. Und sie bleiben auch am nächsten Tag gleich weich.
Diese Bootspasteten sind perfekt für einen Snack für die ganze Familie oder einfach nur zum Tee. Sie können auch auf der festlichen Tafel serviert werden, dort bleiben sie auch nicht lange.
Diese einfachen Patties sind schnell und einfach zuzubereiten. Der Teig ist ohne Hefe sehr schnell geknetet und lässt sich überraschend angenehm verarbeiten. Im Rezept habe ich zwei Möglichkeiten für die herzhafte Füllung angegeben. Sie können diejenige auswählen, die Ihnen am besten gefällt. Oder Sie können eine beliebige Füllung hinzufügen, die Sie mögen - herzhaft oder süß.
Stellen Sie sicher, dass Sie diese köstlichen hefefreien offenen Torten für Ihre Lieben zubereiten. Das ist sehr lecker!
Zutaten:
Teig:
- Mehl - 500 g
- Kefir - 250 ml
- Butter - 125 g
- Pflanzenöl - 70 ml
- Ei - 1 Stk.
- Backpulver - 10 g
- Salz - 1 TL l.
Füllung Nr. 1
- Pfeffer - 1 Stk.
- Feta - 100 g
- Petersilie - Bund
Füllung Nr. 2
- Wurst - 100 g
- Käse - 100 g
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst bereiten wir den Teig vor.
Geben Sie 125 g weiche Butter in eine Schüssel, gießen Sie 70 ml Pflanzenöl ein und fügen Sie 1 TL hinzu. Salz. Wir mischen alles.
2. Dazu fügen wir auch das Eiweiß eines Eies hinzu, das Eigelb brauchen wir später. Gießen Sie 250 ml Kefir ein. Wir mischen.
3. In diese Masse etwa 0,5 kg Mehl und 10 g Backpulver geben. Mischen Sie alles zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Es hängt alles von der Mehlsorte ab. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein.
Den fertigen Teig mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
4. Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor.
Für die erste Version der Füllung.
Zuerst 1 Paprika in Streifen schneiden, dann die Streifen in Würfel schneiden.
Hacken Sie einen Bund Petersilie mit einem Messer.
100 g Fetakäse in Würfel schneiden.
5. Gehackte Paprika, Feta und Petersilie in eine Schüssel geben. Alles mischen, fertig ist die Füllung.
6. Wir bereiten die zweite Version der Füllung vor.
100 g Wurst in kleine Würfel schneiden.
Drei 100 g Käse auf einer groben Reibe.
7. Kuchen kochen.
Wir nehmen den Teig und geben ihm eine längliche Form. Teilen Sie den Teig in 12 ungefähr gleiche Teile.
8. Jedes Stück zu einer Kugel rollen. Wir legen es auf den Tisch und formen eine Torte daraus. Die Füllung mit Feta und Pfeffer auf den resultierenden Kuchen geben.
9. Wir kleben den Kuchen zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen so, dass wir ein Boot bekommen.
So bereiten wir alle Kuchen zu.
10. Auf die zweite Hälfte der Pasteten geriebenen Käse geben und die geschnittene Wurst darauf legen.
Auf die gleiche Weise machen wir ein Boot, indem wir den Kuchen auf beiden Seiten kleben.
11. Legen Sie die vorbereiteten Kuchen auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech.
Wir nehmen das restliche Eigelb und rühren es mit 1 Esslöffel Milch oder Wasser ein wenig um. Alle Torten mit dem vorbereiteten Eigelb einfetten.
12. Sesamsamen über die Torten streuen.
Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 30-35 Minuten backen.
Die offenen Kuchen erwiesen sich als weich und rötlich. Jede Füllung ist auf ihre Art köstlich. Solche Kuchen sind schnell und einfach zubereitet. Und für ihre Zubereitung werden nur die günstigsten Produkte benötigt. Die Pasteten nach diesem Rezept bleiben auch am nächsten Tag weich. Stellen Sie sicher, dass Sie sie kochen, sie sind köstlich.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com