Ein sehr leckerer, befriedigender und harmonischer Salat "Masherovsky" wird am festlichen Tisch zu einem echten Konkurrenten von Olivier. Dieser Salat ist belarussischen Ursprungs. Sie sagen, dass Peter Masherov selbst, der erste Sekretär des Zentralkomitees der Kommunistischen Partei Weißrusslands, es sehr gerne gegessen hat. Daher der Name - "Mascherovsky".
In diesem Salat harmonieren Hühnerfleisch, eingelegte Pilze und Gurken perfekt miteinander. Gebratene Zwiebeln und Karotten verleihen einen besonderen Geschmack. Übrigens können Sie diesem Salat anstelle von eingelegten Pilzen gebratene Champignons hinzufügen. Für mehr Geschmack und Würze brate ich die Hähnchenbrust gerne in Gewürzen. Sie können aber auch nur gekochtes Filet verwenden. Wenn Sie den Fettanteil im Salat reduzieren möchten, können Sie auch die Karotten kochen und die Zwiebeln einlegen.
Dieser Salat ist köstlich und jeder liebt ihn. Es ist perfekt für eine festliche Tafel und für ein Abendessen am Wochenende für die ganze Familie.
Bereiten Sie unbedingt einen solchen Masherovsky-Salat zu, er ist sehr lecker!
Zutaten:
- eingelegte Pilze (Honigpilze, Champignons) - 350 g
- Hähnchenfilet - 300 g
- gekochte Eier - 3 Stk.
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Karotten - 2 Stk.
- eingelegte Gurke - 2 Stk.
- Mayonnaise - 2 EL. l.
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst das Fleisch für den Salat vorbereiten.
Wir nehmen 300 g Hähnchenfilet, waschen und trocknen mit Papiertüchern. Das Fleisch von allen Seiten salzen und mit Curry bestreuen. Wir reiben alles gut mit den Händen über das Fleisch.
2. Das vorbereitete Filet in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Bei starker Hitze ca. 2 Minuten goldbraun braten, zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen.
3. Wenn das Fleisch auf beiden Seiten gebraten ist, gießen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser in die Pfanne und decken Sie es mit einem Deckel ab. Die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die Filets unter dem Deckel ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
Das Filet ist schon fertig, aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
4. Zwei kleine Zwiebeln in Würfel schneiden.
Die vorbereitete Zwiebel in eine Pfanne geben und goldbraun braten.
5. Zwei Karotten in kleine Würfel schneiden. Wir geben auch die Karotten in die Pfanne und braten sie an, bis die Karotten weich sind. Mit der Zeit dauert es etwa 5-7 Minuten.
6. Wir schneiden auch zwei eingelegte Gurken in Würfel.
350 g eingelegte Champignons in kleinere Stücke schneiden. Anstelle von Honigpilzen können Sie auch andere Dosenpilze verwenden. Sie können die Pilze auch braten.
7. Das abgekühlte Hähnchenfilet zuerst der Länge nach in Teller und dann in kleine Würfel schneiden.
3 gekochte Eier in Würfel schneiden.
8. Vorbereitetes Hähnchenfilet, gehackte Gurken, sautierte Karotten, Eier, Zwiebeln und Pilze in eine große Schüssel geben.
Alles nach Geschmack salzen und pfeffern.
Den Salat mit 2 EL würzen. Mayonnaise. Wir mischen alles.
Der Salat ist fertig, Sie können ihn auf dem Tisch servieren.
Masherovsky Salat erwies sich als sehr lecker und zufriedenstellend. Alle Zutaten sind in einem solchen Salat perfekt kombiniert. Dieser Salat ist so lecker, dass er auf dem festlichen Tisch sicher durch Olivier ersetzt werden kann.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com