Ich habe bereits darüber geschrieben, wie türkische Partner zu mir kamen und was sie hier in Russland gegessen haben. Viele von euch mochten das Thema und hatten Fragen, aber was ist mit dem Essen dort, in der Türkei selbst?
Nun, sagen wir es Ihnen anhand dessen, was ich in den Jahren der Zusammenarbeit mit den Ureinwohnern dieses Landes gesehen und verstanden habe.
Aus irgendeinem Grund sind sich viele sicher, dass die Türken hauptsächlich zu Hause essen. Dies ist ein bisschen anders.
Es gibt Familien (meist im Outback), die ausschließlich hausgemachtes Essen bevorzugen. Aber wenn man große Städte nimmt, dann essen die Leute im Grunde in Restaurants, die scheinbar bei jedem Schritt unsichtbar sind.
Ich kann mit Zuversicht sagen, dass es einfach profitabler ist. In Bezug auf die Kosten für Lebensmittel und natürlich die Zeit, die für das Kochen und anschließende Putzen aufgewendet wird.
Obwohl Frühstück... Frühstück sind alle die gleiche Familie.
Normalerweise besteht ein türkisches Frühstück nicht einmal aus Rührei, Rührei oder hartgekochten Eiern. Das ist Käse, viel Brot, frische Tomaten, Gurken, Kräuter und sogar... Fisch. Ja, ja, sie lieben dieses Geschäft
Das Mittagessen ist hier nie das Hauptgericht. Das Mittagessen ist eher ein Bedürfnis, sich während des Arbeitstages aufzutanken. Das ist überhaupt nicht wie bei uns. Suppen? Ja, sind Sie. Aber zum größten Teil sind dies verschiedene Pürees. Es gibt eine Suppe zu essen - hier geht es nicht um die Türken.
Außerdem…
Wie ist das bei uns? Erst der Salat, dann der erste, dann der zweite.
Und dort wird zunächst der erste gegessen, um den Magen zu erweitern. Und erst dann, wenn es "ausgedehnt" ist, werden Hauptgerichte verwendet.
Viele Türken stören sich damit überhaupt nicht und werfen lieber Fleisch und verschiedenes Gemüse in frisches Brot.
Brot ist übrigens ein leidiges Thema. Bis zu dem Punkt, an dem das Thema auf Regierungsebene liegt.
Die Türken lieben Brot nicht nur, sie lieben es. Und es gibt einen Grund. Manchmal sitzt man in einem Restaurant, sie bringen einem verschiedene Snacks und zum Beispiel ein Baguette... man hat keine Zeit zurückzublicken, da es nicht da ist. So lecker! Aus dieser Köstlichkeit füllt sich die Nation in einem katastrophalen Tempo.
Aber davon erzähle ich dir später...
Aber die Hauptmahlzeit ist immer noch das Abendessen. Das Abendessen ist die Zeit, in der Sie sich bereits ausruhen, Sie müssen sich nicht beeilen. Sie sitzen mit Frau und Kindern oder in Gesellschaft von Freunden und müssen gründlich essen! Nochmals - Brot, Gemüse, Fischsnacks (die normalerweise nichts kosten und als Kompliment gehen) und das Hauptgericht.
Als Getränke werden Ayran, Säfte, Rechen oder Wein angeboten. Ich empfehle nicht, letzteres zu nehmen, weil sie vom Wort her überhaupt nicht wissen, wie es geht.
Nun, nachdem all diese Lebensmittel in den Magen gepasst haben, ist es Zeit für Tee und Süßigkeiten.
Und wenn wir zeitlich vergleichen, wie viel und was es braucht, dann macht die Bühne mit Tee und Süßigkeiten manchmal fast drei Viertel der Zeit des gesamten Essens aus.
Das Abendessen ist nicht einmal das Essen selbst. Dies ist eine Gelegenheit zum Plaudern, Reden.
Sprechen Sie über Familie, über Kinder. Sprechen Sie über Fußball und Politik. Dies ist ein PROZESS! Und es muss auf höchstem Niveau bestehen
Deshalb sind Türken sehr konstant bei der Auswahl von Restaurants. Wenn sie in Cafés und Restaurants gehen, dann gehen sie immer zu denselben. Wo sie ihre kleinsten Wünsche kennen und sich wohlfühlen, als ob sie zu Hause, an ihrem Tisch sitzen
Das nächste Mal erzähle ich euch, wie die Türken zum Picknick gehen, was sie dort kochen und wie ihre Einstellung zu diesem Zeitvertreib ist. Also nicht wechseln!