Außerhalb des Fensters zeigt das Thermometer etwas über dreißig Grad an. Wie viel mehr - ich möchte nicht einmal spezifizieren, denn von dem, was außerhalb des Fensters passiert, möchte ich entweder in den Winterschlaf (am besten im Kühlschrank) oder in eine Depression gehen.
Die Hitze verdirbt die Stimmung, die Hitze lässt keinen friedlichen Schlaf zu, die Hitze macht Appetit und sei gesegnet, wer erfunden hat Klimaanlagen und Kühler sind ein Held... ich kenne einfach viele unglückliche Menschen, für die Klimaanlagen noch schlimmer sind Wärme.
Hmm... ich wurde am falschen Ort irgendwohin getragen, ich war hier tatsächlich zum Essen.
In Verbindung mit der Hitze erkläre ich den Tag des hausgemachten Eises. Ich weiß, sie werden mir jetzt sagen - was für ein Eis, wenn es keine Eismaschinen gibt, aber es gibt viele Möglichkeiten, darauf zu verzichten. Sie können zum Beispiel Eiscreme alle 15 Minuten methodisch umrühren, während Sie sie einfrieren.
Und Sie können Granit kochen - Eischips sind dort erlaubt.
Oder eine andere Version eines kalten Desserts - Parfait.
Für ein Schokoladenparfait zum Beispiel gibt es ein Minimum an Zutaten (und auch Arbeit), und im Geschmack kann es viele Sorten von dem, was aus irgendeinem Grund als Eiscreme bezeichnet wird, übertreffen.
Wir nehmen:
- 200g Schokolade. Welche ist Ihre Wahl, sogar milchig, sogar dunkel;
- 2 Esslöffel Puderzucker;
- 2 Esslöffel Zucker;
- 2 Eier;
- Eine Prise Salz;
- 300ml. Schlagsahne.
So kochen wir:
Wir teilen die Eier in Eiweiß und Eigelb.
Wir erhitzen die Schokolade, lassen sie abkühlen, das heißt, sie sollte nicht heiß sein, aber auch nicht aushärten. Die geschmolzene Schokolade mit Eigelb und Puderzucker schaumig schlagen.
Nun das Eiweiß mit Salz und Zucker zu dicken Spitzen schlagen.
Schlagen Sie auf die gleiche Weise die Sahne und mischen Sie alle drei Massen, jemand macht es mit einem Spatel und jemand macht es mit einem Mixer für kurze Umdrehungen. Im Prinzip mag ich es mit einem Mixer, aber man sagt es geht besser mit einem Spatel (kann ich nicht). Hauptsache die Schaltimpulse sind kurz.
Optional können Sie ganz am Ende des Knetens gehackte Schokolade oder Schokoladentröpfchen (meine hausgemachten mögen es) hinzufügen.
Nun, dann legen wir die Masse in separate Formen oder in eine große Form und schicken sie für etwa sechs Stunden in den Gefrierschrank.
Fünfzehn Minuten vor dem Essen nehmen wir es aus dem Gefrierschrank und lassen es eine Weile stehen - damit es "weggeht".
Guten Appetit (und gutes Wetter - Wärme ohne schreckliche Hitze).