Hallo Freunde! Pilzkaviar kann einmal für Sandwiches oder als zusätzliche Beilage gekocht werden.
Kann als Vorspeise, Pastete verwendet werden. Und Sie können sich für den Winter fit machen für die Zukunft.
👇 Pilzkaviar für den Winter - Videorezept 👇
- Frische Pilze müssen aussortiert, gespült, grob gehackt und 15 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden.
- Dann über ein Sieb klappen.
- Alle Gemüse müssen geschält und grob gehackt werden.
- In einer vorgeheizten, geölten Pfanne das Gemüse in dieser Reihenfolge braten:
Knoblauch 15 Sekunden
Zwiebel für 1 Minute,
Tomaten 1-2 Minuten.
- Champignons zum Gemüse geben und alles zusammen 5 Minuten braten.
- Die Masse durch einen Fleischwolf geben und zurück in die Pfanne geben.
- Aufkochen und bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
- Dann Salz, Essig, Pfeffer, Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten erhitzen.
- Darauf ist der Kaviar fertig.
- Wenn Sie es für den Winter vorbereiten möchten, fügen Sie Essig in einer Menge von 1 TL hinzu. für ein 0,5 Liter Glas.
- Kaviardosen eine halbe Stunde lang sterilisieren und dann aufrollen.
ZUTATEN FÜR KAVIAR
500 g Champignons
2 Stk. Zwiebel
1 PC. Eine Tomate
1 Zahn Knoblauch
1 Teelöffel 0,5 Dose Essig (für Rohlinge)
Salz, Zucker, Pfeffer nach Geschmack
Pilzkaviar für den Winter
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Ich wünsche Ihnen guten Appetit und Gottes Segen!