✨Hallo, mein Name ist Oksana! Ich freue mich über jeden, der sich meine Seite angeschaut hat. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Für Kommentare und Abos wäre ich dankbar!
✅👌Dieses Rezept für knusprig und saftig marinierte Zucchini besticht einfach durch seine Einfachheit und Schnelligkeit.
✨Und ich mag es sehr, dass man sich für diesen Snack nicht auf dem Geschirr schmutzig machen muss!
✨Marinade kann nach Belieben geändert werden. Geben Sie beispielsweise anstelle von Zucker Honig und ersetzen Sie Essig durch Zitronensaft.
✨Aber zuerst rate ich Ihnen, solche Zucchini streng nach dem Rezept zu marinieren. Du wirst es definitiv nicht bereuen!
📕 Zum Kochen brauchst du: 🥙
Junge Zucchini - 700 g (2 Stk.)
Zwiebeln - 1 Kopf (100-150 g)
Frischer Dill - ein kleiner Bund
Essig - 3 EL. l. (6%) oder 1,5-2 EL. l. (9%)
Dijon-Senf - 1 TL l.
Salz - 1 TL l.
Zucker - 1/2 TL l.
Gemahlener süßer Paprika - 1/2 TL l.
Frischer Knoblauch - 1 Zehe
👨🏻🍳 Fangen wir an zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Wir waschen, trocknen die Zucchini und schneiden die Enden von beiden Seiten ab. Dann in dünne, dünne, fast transparente Kreise oder Halbkreise schneiden. Wenn Sie eine Mandolinenreibe haben, wird Ihnen diese beim Schneiden sehr helfen. Wenn nicht, verwenden Sie ein Messer.
Wir waschen und trocknen den Dill, hacken ihn mit einem Messer. Wir schälen die Zwiebel und hacken sie in dünne Halbringe.
Wir laden das gehackte Gemüse und die Kräuter in einen sauberen Lebensmittelbeutel. Wie die Praxis zeigt, ist es besser, einen Beutel aus dichtem Polyethylen zu verwenden, ein dünner kann während des Kochvorgangs einfach platzen. Wenn Sie keine engen Beutel haben, fädeln Sie einfach einen Beutel in einen anderen, damit sicher nichts ausläuft. Wir geben auch Senfbohnen obendrauf, es wird auch French oder Dijon genannt. Drücken Sie eine Knoblauchzehe durch eine Presse.
Dann Salz, Zucker und Paprika hinzufügen, Essig einfüllen. Bitte beachten Sie, dass die Essigmenge von der Konzentration abhängt!
Jetzt geht es ein wenig. Wir sammeln den Hals der Tasche von oben und binden ihn an einen starken Knoten.
Schütteln Sie den Beutel vorsichtig und mischen Sie den Inhalt gründlich. Und wir schicken es in den Kühlschrank, um es mindestens eine halbe Stunde lang zu marinieren.
Nach 30 Minuten kann die Zucchini bereits probiert werden. Sie werden gekühlt und in einer herzhaften Marinade eingeweicht. Dies ergibt einen knusprigen und würzigen Snack. Er passt sehr gut zu Bratkartoffeln oder Fleisch.
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Kochen, probieren, Guten Appetit!
Viele Grüße, Oksana!