Dies ist einer meiner Lieblingssalate. Es wird aus einfachen, kostengünstigen und erschwinglichen Produkten hergestellt. Alle Zutaten sind perfekt auf den Geschmack abgestimmt. Schweineherzsalat ist sehr befriedigend und kalorienreich, nur eine gute Option für die kalte Jahreszeit. Bereiten Sie eine köstliche Vorspeise nach diesem Rezept zu und erfreuen Sie Ihr Zuhause mit einem ausgezeichneten Gericht, das Sie sicher auf den festlichen Tisch stellen können.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Schweineherz - 500 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Champignons - 200 g
Eingelegte Gurke - 150 g
Hühnerei - 2 Stk.
Mageres Öl - 1 Esslöffel
Mayonnaise - 2-3 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Pfefferkörner - 10 Stück
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Zwiebel schälen, zusammen mit den Pilzen unter fließendem Wasser waschen, trocknen.
Hühnereier kochen. Kochen Sie sie nicht länger als 10 Minuten. Dann abkühlen lassen, reinigen.
Spülen Sie das Herz auch gründlich aus und füllen Sie es mit reichlich kaltem Wasser. Zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen.
Dann muss das erste Wasser abgelassen werden und das Herz muss unter fließendem Wasser gespült werden, um die Reste von geronnenem Blut zu entfernen. Spülen Sie auch den Topf.
Gießen Sie die Innereien mit sauberem Wasser, bringen Sie sie wieder zum Kochen und sammeln Sie den Schaum, falls er erscheint. Jetzt die Hitze runterdrehen und ab dem Moment des Kochens genau 1,5 Stunden köcheln lassen.
Gießen Sie 30 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Pfefferkörner und etwas Salz ein. Kühlen Sie die Innereien direkt in der Brühe ab, um ein Verdunkeln zu vermeiden.
Während das Herz kocht, braten Sie die Pilze. Champignons in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas mageres, raffiniertes Öl erhitzen und eine Minute lang eine weitere gehackte Zwiebel darin braten. Dann die gehackten Pilze dazugeben und alles ca. 10 Minuten braten. Abkühlen lassen.
Die abgekühlten Pilze mit Zwiebeln, gehackten Hühnereiern und eingelegten Gurken in eine tiefe Schüssel geben.
Dann schneiden Sie das abgekühlte gekochte Herz in Streifen.
Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit köstlicher Mayonnaise Ihres Lieblingsherstellers würzen, umrühren.
Den vorbereiteten Schweineherzsalat sofort nach dem Kochen mit Pilzen servieren. Das ist sehr lecker. Empfehlen!
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