Kartoffeln mit einer köstlichen ofenähnlichen Kruste. Serviert mit Knoblauch-Kräuter-Sauce

Sie können junge Kartoffeln nehmen - es wird einfach köstlich! Nun, im Allgemeinen wird jeder tun. Wir servieren solche Kartoffeln als Beilage - zu Fleisch, Fisch, aber nur mit einem Gemüsesalat wird es sehr lecker! Das sage ich dir ganz sicher.

Fangen wir an zu kochen!

Die Kartoffeln können einfach durch Bestreuen mit Kräutern serviert werden. Oder es geht mit einer Sauce aus Knoblauch und Kräutern, dazu habe ich gleich weiter unten geschrieben

Zutaten:

Kartoffel

Salz

Butter

Grüne

Knoblauch

Zitronensaft

Pfeffer

Olivenöl

Kartoffeln schälen, waschen, in mehrere Stücke schneiden (in Scheiben oder Kreise - was immer Sie wollen) und in Salzwasser halbgar kochen. Die Mitte muss fest bleiben.

Jetzt nehmen wir eine Auflaufform, fetten sie mit Butter ein. Eine ganze Knoblauchzehe in die Mitte der Form geben. Wir schälen den Knoblauch nicht, lassen ihn direkt in der Schale, schneiden nur die Oberseite ab, um die Nelken leicht zu öffnen.

Salz nach Geschmack, Pfeffer, man kann zusätzlich Butterstücke zwischen die Kartoffeln geben. Umrühren, damit sich Öl und Salz und Pfeffer gleichmäßig verteilen, und in den Ofen geben.

Bei einer Temperatur von 190-200 Grad 20-25 Minuten kochen. Dann nehmen wir den Knoblauch heraus, schieben die Kartoffeln wieder in den Ofen und backen noch ein paar Minuten, bis sie eine leckere Kruste haben.

Drücken Sie nun die Nelken aus dem gebackenen Knoblauch – bereiten Sie damit eine leckere Sauce zu. Fügen Sie dem gebackenen Knoblauch Gemüse hinzu, Olivenöl (Sie können es durch gewöhnliches Sonnenblumenöl ersetzen), etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer - ich lege alles auf das Auge und mahle es mit einem Mixer. Ich schmecke einfach ab und mache die Sauce so, wie ich sie mag. Von den Grüns habe ich Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln - was für Grüns ich habe, lege ich sie.

Wenn die Sauce dickflüssig ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Sie können auch eine frische Knoblauchzehe hinzufügen.

Die Kartoffeln sind fertig, wir nehmen sie aus dem Ofen und servieren sie sofort mit Knoblauchsauce. Es kann separat serviert werden oder Sie können es über Kartoffeln gießen. Sehr lecker!

Diese Sauce eignet sich übrigens nicht nur für Kartoffeln. Er passt sehr gut zu Fleisch, Grill, Fisch. Es kann sogar mit Toast, Bruschetta und Sandwiches verwendet werden. Als Salatdressing natürlich.

Guten Appetit, liebe Freunde!

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