Für einen Salat oder Grillen ist es einfach perfekt!
Gestern zum Abendessen habe ich einen Gemüsesalat zubereitet, und bei den Zwiebeln habe ich festgestellt, dass es sehr "scharf" ist. Aber das ist für mich kein Problem, denn ich weiß, wie man seinen Geschmack mildert. Ich habe diese Methode von einem Koch ausspioniert, der in einem Restaurant arbeitet.
Alles ist ganz einfach gemacht. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben.
Jetzt mit kochendem Wasser auffüllen (es sollte genug Wasser sein, damit die Zwiebel komplett bedeckt ist), etwas Zucker und Weinessig dazugeben.
Ich gebe Zucker und Essig auf mein Auge, je nachdem, wie viel Zwiebel ich habe. Zucker pro mittelgroße Zwiebel 1 Teelöffel und 1,5 Teelöffel Essig.
Rühren und 10 Minuten gehen lassen. Während Sie das restliche Gemüse für den Salat hacken können.
Nach einer solchen Marinade wird die Zwiebel knusprig, die Bitterkeit verschwindet und ein weicher süßlicher Nachgeschmack tritt auf.
Ich füge nicht nur eine solche Zwiebel zu einem Gemüsesalat hinzu, sondern serviere sie auch mit einem Kebab und mische sie mit Kräutern - es ist sehr lecker, probieren Sie es aus!
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