Wir lieben Hefeteig, Gebäck daraus und vor allem Torten. Aber...
Nicht jeder ist in der Lage, den Prozess der Einstellung und Annäherung an genau diesen Test zu bewältigen. Es wird angenommen, dass es sehr launisch ist und eine Million Nuancen berücksichtigen muss.
Wir verraten Ihnen ein einfaches Rezept für Hefeteig, das jedem gelingt.
Zutaten:
1 Esslöffel. l. Trockenhefe
400 ml Milch oder Wasser
1 Esslöffel. l. Sahara
1/4 EL. Pflanzenöl
1 Stunde l. Salz
3 Tassen Mehl
Wie man kocht:
1. Milch oder Wasser auf eine Temperatur etwas über Raumtemperatur erhitzen. Hefe und Zucker in Flüssigkeit auflösen. Den Teig 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Mehl sieben, salzen, ölen und die Flüssigkeit mit Hefe einfüllen. Beginnen Sie mit einem Löffel zu rühren und kneten Sie den Teig dann mit den Händen.
Wichtig! Wenn der Teig etwas dünn erscheint, können Sie mehr Mehl in Handvoll hinzufügen.
3. Die Form mit dem Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Den aufgegangenen Teig kneten und noch 1 Stunde gehen lassen.
5. Aus dem fertigen Teig in Stücke von der Größe einer kleinen Kugel schneiden. Die Kugeln-Kugeln mit den Händen oder mit einem Nudelholz zu einem Kuchen plattdrücken, die Füllung in der Mitte auslegen und Torten formen.
6. Die Pasteten mit der Naht nach unten auf ein Brett oder ein Blech mit Mehl legen. Eigentlich ist das alles.
Diese Kuchen können gebacken oder gebraten werden. Jede Füllung reicht. Nach Ihrem Geschmack und Ihren Möglichkeiten.
Der Teig ist wirklich einfach und gelungen. Es sind keine Eier drin, aber Sie können hinzufügen. Die Hauptsache ist, frische Hefe auszuwählen und zu verwenden.
Viel Erfolg! Und Guten Appetit!
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