Haben Sie Austern gegessen? Wissen Sie, wie es nach allen Regeln geht? Ich werde es dir jetzt sagen.
Auf dem Foto im Artikel eine Auster, die mein Sohn neulich Mitte Juli auf der Krim gefangen hat.
Wir lieben es, nach Muscheln zu tauchen. Und dann lächelte das Glück und Rapan wurde unserem Fang in der Gesellschaft mit einer großen Auster hinzugefügt.
Eine von Hand gewonnene Wildauster ist natürlich nicht das, was in Restaurants serviert wird. Sie ist nicht wählerisch, sondern etwas, das einfach in die Hände gefallen ist.
Und es muss sehr schnell gegessen werden, solange es frisch ist. Also haben wir es eilig mit unseren Taschen nach Hause.
Alles muss gewaschen und von Seesand, Kalk und Gras gereinigt werden. Erst dann anfangen zu essen.
So sieht eine saubere Auster aus.
Außerdem müssen wir noch schneller handeln.
Schritte Anleitung:
1. Finden Sie heraus, wo sich die Fensterläden treffen und öffnen Sie die Hülle. Dazu benötigen Sie ein Messer oder einen Löffel bzw. dessen Griff.
Vorsichtig aufhebeln und... die Auster wird enthüllt.
Auf dem Foto unten sieht eine offene Schwarzmeerauster so aus.
2. Schnell frischen Zitronensaft direkt auf die Delikatesse pressen. Es sollte in Scheiben geschnitten werden, damit es bequemer ist. Kreise oder Hälften sind auch in Ordnung.
3. Den Saft ausgepresst und sofort muss man alle Besessenen von der Schale trinken. Wir führen den Schalenrand an unsere Lippen und lutschen die Zitronenauster in uns. In einer Bewegung!
Manche Leute kauen, aber ich empfehle es nicht. Ich empfehle jedoch, eine frische Auster im Mund zu halten, um ihren Geschmack zu spüren und sich wie ein Gourmet zu fühlen.
Wer zum ersten Mal Austern probiert, ist nicht immer vom Geschmack frischer wilder Meeresreptilien beeindruckt. Sie sagen, dass sie geschmacklos sind, dass es eine Zitrone gibt. Aber... es ist wie oliven. Wir haben sie auch manchmal nicht auf Anhieb probiert, erinnerst du dich?
Ebenso die Austern. Glauben Sie mir, sie sind außergewöhnlich! Dies ist ein Gourmet-Genuss, das Königen würdig ist. Nicht ohne Grund hat Nikolaus II. die Krimauster der französischen vorgezogen, während unsere zarter und schmackhafter ist.
Und jetzt wissen Sie genau, wie Sie es reinigen. Hauptsache man bekommt es!
Genieße alles! Und probieren Sie unbedingt die Austern, wenn Sie die Gelegenheit dazu haben, sie sind es wert.
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Dieses Material gehört dem Autor des Kanals "Culinary Notes on Everything", also mir, und wurde zuvor von mir persönlich in meinem Blog-Kanal auf der Plattform veröffentlicht Impuls.
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