Ein unglaublich einfaches Rezept für Schokoladenkuchen ohne Backen.
Vor kurzem baten mich meine Freunde, ein Rezept für einen Kuchen zu teilen, den sie auf dem Land machen könnten. Hier muss klargestellt werden, dass Freunde auf der Datscha keinen Backofen haben. Aber ab und zu kommen Gäste zu ihnen, die sich mit etwas Leckerem zum Tee verwöhnen lassen möchten.
Einmal gefragt, musst du es tun. Als Ergebnis habe ich ein Rezept für einen Schokoladenkuchen entwickelt. Nun, da es keinen Backofen gibt, gibt es auch keine Backformen. Daher werde ich anstelle einer Form einen Liter Milchkarton verwenden.
Ich werde nicht zögern, lass uns kochen!
Schritt-für-Schritt-Rezept, wie man einen Kuchen im Milchbeutel macht
Bevor ich anfange, den Kuchen zu backen, schneide ich die Oberseite eines Liter-Kartons Milch ab. Entfernen Sie die Plastikabdeckung und verschließen Sie das Loch mit Klebeband. Das war's, die Kuchenform ist fertig.
- Schokoladenkekse 75 g
- Butter 30 g
Ich mahle die Schokokekse zu Krümeln. Sie können dies in einem Mixer tun, aber ich habe den Keks einfach in eine Tüte gelegt und mit einem Nudelholz darauf geklopft.
Geschmolzene Butter zur Krume geben und verrühren. Sie sollten einen feuchten Teig erhalten, der beim Zusammendrücken seine Form behält.
Ich verteile den Teig auf dem Boden des Milchbeutels und drücke ihn fest. Ich habe es in den Kühlschrank gestellt.
- Marshmallow 200 g
- Heiße Sahne 33% 90 g
- Bitterschokolade 50% und mehr 180 g
- Kalte Sahne 33% 300 g
Jetzt mache ich die Schokomousse. Ich schmelze die Marshmallows in der Mikrowelle in Impulsen für 15-20 Sekunden und rühre jedes Mal um.
Wenn du keine Mikrowelle hast, kannst du die Marshmallows in einem Wasserbad schmelzen, aber das dauert etwas länger.
Schmelzen, bis die Masse homogen und fließend wird. Ich füge heiße Sahne und dunkle Schokolade hinzu. Rühren, bis es glatt ist. Die Schokolade sollte vollständig aufgelöst sein.
Wenn die Schokolade nicht bis zum Ende geschmolzen ist, schicke sie für 15-20 Sekunden in die Mikrowelle.
Ich schlage kalte Sahne auf mittlere Spitzen - dann läuft die Sahne noch, ist aber bereits mit Luftblasen gesättigt.
In mehreren Schritten gebe ich Schlagsahne zur Schokoladenmasse und rühre mit einem Spatel um. Die Hauptsache hier ist, es nicht zu übertreiben, damit sich die Creme nicht absetzt.
Die Masse in eine Form über den Boden gießen und 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, um sie zu stabilisieren.
- Sahne 33% 55 g
- Zartbitterschokolade 30 g
Im Allgemeinen kann der Schokoladenkuchen schon serviert werden, ich empfehle jedoch, ihn mit Schokoladensauce (Ganache) zu bestreuen. Dazu die Sahne zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen. Glatt rühren und etwas abkühlen lassen.
Die Sauce sollte wie flüssiger Ketchup aussehen. Den Kuchen darüber gießen, mit Marshmallows dekorieren. Ich hatte auch Joghurt mit Reisbällchen zu Hause und habe sie auch darauf gestreut.
Schau dir nur an, wie zart der Kuchen ist. Und vor allem brauchte ich keinen Ofen oder eine Auflaufform, um es zu machen.