Sehr lecker, sehr gut. Und es ist einfach zuzubereiten. Meine Jungs und vor allem mein Mann mögen diesen Kuchen oder dieses Fladenbrot sehr (ich weiß nicht, wie ich es richtig nennen soll). Aber Hauptsache lecker! Ich möchte wirklich, dass du es versuchst!
WIE MAN KOCHT:
Ich habe den Topf auf den Herd gestellt. Ich gieße Wasser hinein, füge Salz und Butter hinzu.
Ich bringe es zum Kochen. Dann füge ich Mehl hinzu. Alles auf einmal. Und ich mische es sehr schnell. Der Teig sammelt sich in einem solchen Klumpen:
In eine Schüssel geben und den Teig etwas abkühlen lassen. Ungefähr 2-3 Minuten. Sie können es mehrmals mischen - so kühlt der Teig schneller ab.
Dann die Eier nacheinander dazugeben und den Teig mit einem Mixer verrühren.
Sie sollten einen so glatten und homogenen Teig erhalten:
Ich reibe jeden Hartkäse auf einer feinen Reibe. Und ich mische.
Den Teig verteile ich auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Sehr wichtig! Der Kuchen kann auf Normalpapier kleben. Sie müssen silikonisiertes Pergament oder eine Silikonmatte verwenden.
Ich verteile den Teig mit einem Spatel so, dass die Teigschicht nicht mehr als 5 mm beträgt. Mit nassen Händen mache ich die Teigschicht "uneben" (wie ich das mache, seht ihr gut im Video am Anfang des Artikels).
Ich lege das Backblech für 25-30 Minuten in auf 180 Grad vorgeheiztes Papier. Schauen Sie in Ihren Ofen! Es kann 5 Minuten länger dauern. Der Kuchen geht gut auf und fällt dann ab - so sollte es sein.
In Stücke schneiden und schmecken! Das ist sehr lecker! Höchst! Versuch es! Übrigens, Sie müssen keinen Käse hinzufügen. Sie können ein Dessert zubereiten - den Teig mit Zucker und Zimt bestreuen. Auch lecker!
REZEPT:
• Butter - 100 g
• Wasser - 200 ml
• Salz - eine Prise
• Mehl - 130 g
• Eier - 3 Stk.
• Käse - 50 g