Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute koche ich Bratkartoffeln für eine Beilage, wie in einem Café. Ich weiß, dass viele von Ihnen sagen werden, dass solche Kartoffeln sehr schädlich sind, und ich selbst weiß, dass sie schädlich sind, aber ich kann mir nicht helfen, da sie sehr, sehr lecker sind. Die Kartoffeln nach diesem Rezept behalten ihre Form gut, kleben beim Braten nicht zusammen, mit einer appetitlichen und leckeren Kruste.
Zum ersten Mal habe ich solche Kartoffeln in der ShashlykoFF-Grillbar probiert, wo sie mit Fleisch serviert werden.
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Rezept:
Kartoffeln -3-4pcs
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten
KOCHMETHODE
Es ist sehr einfach zuzubereiten, wir nehmen die Kartoffeln, schälen sie, wenn die Kartoffeln frisch geerntet sind, müssen Sie sie nur gut waschen. Jetzt schneiden wir in dünne Scheiben, Sie können es mit einem Messer schneiden, eine spezielle Reibe verwenden oder Sie können eine normale Reibe mit dieser Seite verwenden.
Jetzt spülen wir die Kartoffeln gut aus, legen sie in ein Sieb, lassen das Wasser abtropfen und tupfen das überschüssige Wasser mit einem Papiertuch ab.
Jetzt nehmen wir eine Pfanne, gießen Pflanzenöl hinein, erhitzen es, um die Erwärmung des Öls zu überprüfen. Sie können zuerst 1 Kartoffelkreis hineinwerfen und warten, bis es gekocht ist. Werfen Sie eine kleine Portion Kartoffeln in das erhitzte Öl und braten Sie sie zart an. Es dauert 1-2 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft.
Wir nehmen die Kartoffeln auf einem Papiertuch heraus, damit das überschüssige Öl weg ist, geben die nächste Portion hinein und braten alle Kartoffeln auf diese Weise.
Die Kartoffeln nach Geschmack salzen, bereits gebraten.
Diese Spule eignet sich hervorragend für Fleisch.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
Ich empfehle zu schauen, wie man Kartoffelchips macht: