Hallo zusammen! Der Hit aller Zeiten und Völker ist Schokoladenwurst. Ich bin sicher, dass fast jede Familie ihr eigenes Rezept hat. Aber heute werde ich Ihnen zeigen, wie Schokoladenwurst in unserer Familie zubereitet wird.
👇 Videorezept für Schokoladenwurst 👇
Schokoladenwurst klassisches Rezept
Mürbeteig
- Walnüsse mit einem Löffel Mehl aus der Gesamtmenge mahlen.
- Gießen Sie das restliche Mehl ein, fügen Sie Salz, Zucker hinzu und mischen Sie alles.
- Fügen Sie gefrorene Butter hinzu.
- Fügen Sie Ei und kaltes Wasser hinzu.
- Alles glatt rühren.
- Sammeln Sie den Teig zu einem Klumpen und rollen Sie ihn mit Ihren Händen zu einem Tourniquet aus.
- Entfernen Sie den Teig, um ihn eine halbe Stunde lang im Kühlschrank abzukühlen.
Den Backofen auf 175 ° C vorheizen.
- Den Teig schnell auf einem Backblech auf das Pergament reiben.
- Die Späne auf einem Backblech verteilen und 10 Minuten in den Ofen stellen.
Mürbeteig
- Nach zehn Minuten herausnehmen, umrühren und weitere zehn Minuten in den Ofen stellen, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Krume abkühlen.
Mürbeteigkrume
Füllung
- Dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
- Weiche Butter einrühren.
- Schwitzen Sie sehr vorsichtig einen Löffel Kondensmilch.
- Fügen Sie auch ein wenig Schokolade bei Raumtemperatur hinzu.
- Mischen Sie alles mit der minimalen Geschwindigkeit des Mischers.
- Diese Masse kann als verwendet werden Schokoladencreme für jedes Gebäck.
- Als Ergänzung zur Krume möchte ich getrocknete Kirschen nehmen, Dies ist optional, Pistazien und karamellisierte Mandeln.
- Mischen Sie alle Beläge mit der Krume und der Schokoladencreme, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Aus der fertigen Masse Würste in Frischhaltefolie oder Pergament formen.
- Als Ergebnis bekam ich 3 Würste.
- Stellen Sie sie zur Stabilisierung in den Kühlschrank.
- Es ist besser, die Schokoladenwurst mit einem heißen Messer zu schneiden.
Schokoladenwurst, es ist auch Schokoladenwurst in Afrika. Natürlich ist es sehr, sehr lecker.
Schokoladenwurst Rezept:
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Ich wünsche dir guten Appetit und Gott segne dich!