Hallo zusammen! Erdbeerflan ist ein echtes Wunder, denn er wird aus den gängigsten Produkten nach einem sehr einfachen Rezept zubereitet und das Ergebnis ist ein delikates und exquisites Dessert.
👇 Videorezept für einen wunderbaren Erdbeerflan 👇
Strawberry Flan ist ein delikates Dessert aus gängigen Produkten
In Bezug auf die Einfachheit der Zubereitung könnte dieses Rezept Kuchen zugeschrieben werden, aber in Bezug auf den Geschmack ist dies ein echter Kuchen.
ERDBEERFÜLLUNG FÜR FLANS
- Maisstärke mit Zucker, einer Prise Salz mischen, 1 Ei und 2 Eigelb hinzufügen.
- Fügen Sie dort Sahne hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
- Das Erdbeerpüree mit Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen und Zucker auflösen.
- Während das Erdbeerpüree aufheizt, fügen Sie den Zitronensaft hinzu.
- Gießen Sie das heiße Püree unter kräftigem Rühren in die Sahne.
- Wenn alles gemischt ist, geben Sie die gesamte Masse in den Topf zurück.
- Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt.
- In dem Moment, in dem sich die Masse zu verdicken begann, sollte die Erwärmung minimal sein und das Mischen sollte intensiv sein.
- Sobald die Masse zu kochen beginnt, stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie Butter hinzu.
- Die fertige Masse muss abgekühlt werden. Mit Folie in Kontakt mit der Oberfläche abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
TEIG
- Gießen Sie Mehl, Salz und Zucker in einen Mixer.
- Alles mischen und gefrorene Butter hinzufügen.
- Alles zu Krümeln zermahlen.
- Fügen Sie einen Esslöffel saure Sahne und einen Löffel kaltes Wasser zur fertigen Krume hinzu.
- Wenn alles angeschlossen ist, schalten Sie den Mixer aus.
- Den Teig in eine runde Form ausrollen.
- Das Formular mit Pergament auskleiden.
- Legen Sie den gerollten Teig 1 Stunde lang in den Kühlschrank, um ihn zu stabilisieren.
- Nach der Stabilisierung den Teig in die Form geben.
Stellen Sie die Form zusammen mit dem Teig in den Kühlschrank und heizen Sie den Ofen auf 175 ° C vor.
- Nehmen Sie die Form heraus, legen Sie Pergament auf den Teig und legen Sie eine Ladung wie Bohnen hinein.
- Senden Sie das Formular mit dem Teig für 10 Minuten in den Ofen.
- Nehmen Sie nach 10 Minuten die Form heraus, entfernen Sie das Gewicht und lassen Sie die Basis abkühlen.
Den Backofen auf 210 ° C vorheizen.
- Rühren Sie die Füllung und legen Sie sie auf den Boden.
Dieser Beerenflan wird bei einer hohen Temperatur von 220 ° C gebacken. Wenn Ihr Ofen aggressiv ist, ist es besser, 210 ° C zu lassen.
25 Minuten backen.
Er verbrachte 28 Minuten im Ofen.
- Wenn Sie möchten, können Sie es mit Puderzucker bestreuen und einige Minuten grillen.
- Flan muss vollständig abgekühlt und vier Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie müssen den Flan erst dann aus der Form nehmen, wenn er abgekühlt ist.
- Der Kuchen kann mit frischem Obst oder Beeren garniert werden.
Hier ist so ein wunderbarer Erdbeerplan, den ich ausgearbeitet habe und der definitiv für Sie ausarbeiten wird!
ZUTATEN FÜR ERDBEERFLANS:
👉 Universelle Erdbeerbuttercreme
👉 Eine bequeme Möglichkeit, Erdbeeren und andere Beeren für den Winter einzufrieren
Ich wünsche dir guten Appetit und Gott segne dich!