Hallo Freunde! Ich schlage vor, zu Hause ein erstaunlich fruchtiges italienisches Dessert-Semifredo-Eis zuzubereiten. Es besteht aus Früchten, Beeren, Nüssen, getrockneten Früchten, kandierten Früchten usw. Ich mag diese Version mit Erdbeeren besonders wegen ihrer Zartheit und "Luftigkeit". Das Wichtigste ist, dass sein kann ohne Eismaschine gekocht werden und muss das Einfrieren nicht stören.
👇 Erdbeereis zu Hause - Videorezept 👇
Hausgemachtes Erdbeereis
- Die Beeren gründlich waschen und trocknen.
- Erdbeeren pürieren und mit Zucker und Eigelb mischen.
- In ein Wasserbad stellen. Unter Rühren in einen heißen Zustand (72 ° C) bringen.
- Die Schüssel in kaltes Wasser geben und abkühlen lassen.
- Die Sahne schaumig schlagen.
- Mit Erdbeerpaste mischen.
- In eine Form geben und mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Erdbeereis Semifredo
Eis am Stiel Rezept:
300 g Erdbeeren
3 Stk. Eigelb
120 g Zucker
200 g Sahne
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