Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für einen Quarkkuchen teilen, den ich koche, um den Quarkauflauf zu ersetzen. Es hat einen reichen Quarkgeschmack, und wenn Sie die Beeren wechseln, erhalten Sie jedes Mal einen neuen Geschmack, wenn ich heute schwarze Johannisbeeren habe.
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Rezept:
Eier -5 Stk
Salz -1 / 3 TL.
Zucker -200g
Hüttenkäse-400g
Butter -150 g
Mehl -350-400 g
Backpulver -10g
Vanillin - nach Geschmack
Beeren -300g
Puderzucker -1 EL
Stärke -1 EL
KOCHMETHODE
5 Eier in eine Schüssel geben, 1/3 TL Salz hinzufügen, 200 Gramm Zucker mit einem Mixer 1 Minute lang schlagen, es gibt keinen Mixer, es ist in Ordnung, man kann alles gut mit einer Gabel oder einem Schneebesen mischen.
Schmelzen Sie die Butter 150 Gramm, lassen Sie sie etwas abkühlen, fügen Sie 400 Gramm Hüttenkäse mit jeglichem Fettgehalt von zu Hause hinzu, mischen Sie die geschmolzene Butter und gießen Sie sie hinein. Alles noch einmal mischen.
Lassen Sie uns nun 350 Gramm Mehl messen, 10 Gramm Backpulver zum Mehl geben und mischen.
Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. Der Teig sollte dick genug sein, möglicherweise benötigen Sie mehr Mehl, alles hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Quarks ab.
Der Teig kann beiseite gestellt werden.
Wir nehmen gefrorene Beeren, Sie müssen nicht im Voraus auftauen, Sie können frische Beeren nehmen. 1 EL hinzufügen. Jede Stärke Ich habe Maisstärke und füge 1 EL hinzu. Puderzucker mischen.
Wir nehmen eine geeignete Form an, meine innere Größe der Form beträgt 31 cm x 25 cm.
Mit Öl schmieren, die Beeren legen, den Teig auf die Beeren legen und gleichmäßig verteilen.
Der Einfachheit halber kann der Spatel mit Pflanzenöl eingefettet werden, damit der Teig nicht klebt und gleichmäßig verteilt wird.
Wir stellen einen vorgeheizten Ofen auf und backen 50 Minuten bei 180 Grad oder navigieren an Ihrem Ofen vorbei, Sie können die Bereitschaft überprüfen Wenn die Oberseite mit einem Holzspieß gebräunt ist und der Kuchen noch nicht fertig ist, können Sie die Kuchenform mit Folie abdecken und weitere Minuten backen 5-10.
Lassen Sie den Kuchen in der Form leicht abkühlen und nehmen Sie ihn aus der Form.
D Legen Sie die Tortenbeerseite nach oben. In Portionen schneiden und Sie können anfangen, Tee zu trinken. Sehr lecker, probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst, dass Ihr Rezept definitiv in Ihrer Küche Fuß fassen wird.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
Ich empfehle auch, sich das Rezept anzuschauen: "Lieblings" -Kuchen mit Hüttenkäse. Es sieht aus wie ein königlicher Käsekuchen, schmeckt aber ganz anders. Es hat eine Muffinbasis, eine Quarkfüllung in der Mitte und eine knusprige Krume darüber.
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