Ich habe im Instagram-Feed ein interessantes Rezept für das Kochen von Hühnerfilet gefunden: schnell, lecker, gesund und nicht teuer, und vor allem müssen Sie ein Minimum an Manipulationen vornehmen, um die ganze Familie zu ernähren.
Beginnen wir also mit Tomaten. Der Sommer ist schon sehr bald Sommer und es ist in Mode, erträgliche Tomaten zu finden. Sie müssen zufällig geschnitten werden, ich schneide sie in Scheiben. Sie benötigen ca. 3-4 mittelgroße Stücke.
Legen Sie die gehackten Tomaten in eine Auflaufform und geben Sie Hähnchenbrustfilets in den Cent, die Hälfte reicht aus. Alles mit Salz und Gewürzen bestreuen. Sie können provenzalische Kräuter, getrockneten Knoblauch oder Paprika verwenden, es gibt bereits ein riesiges Feld für Fantasie. Achten Sie darauf, ein wenig Pflanzenöl darüber zu geben.
Jetzt schicken wir das Backblech 30 Minuten lang in den auf 20 Grad vorgeheizten Ofen. In den ersten 20 Minuten bedecke ich die Dose mit Folie und in den restlichen 10 Minuten backe ich ohne Folie.
Wenn das Fleisch fertig ist, muss es nur noch mit Gabeln in Fasern zerlegt und Tomaten untergemischt werden. Das ist köstlich, aber Sie brauchen definitiv eine Beilage.
Absolut jeder wird es tun, ich habe heute Buchweizen. Ich habe es gekocht, während das Fleisch im Ofen gebacken wurde. Sie können Spaghetti, Bulgur oder Reis kochen.
Ich schicke die fertige Beilage in dieselbe Form, in der die Brust mit Tomaten gebacken wurde, und mische sie gut. Der letzte Schliff ist Petersilie.
Zutaten:
- Hähnchenfilet 1 Stck
- Tomaten 3-4 Stk
- Gewürze und Salz nach Geschmack
- Buchweizen (Müsli oder Nudeln) ca. 1 Tasse
- Pflanzenöl 2 Esslöffel
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Gesundheit!